Antiche Armonie alla Menta هو جبن مختلط من حليب الأبقار والأغنام، مصنوع وفقًا للتقاليد الحرفية. بعد فترة تعتيق لا تقل عن 40 يومًا، يتم تنقيته لمدة 30 يومًا إضافيًا في جرة من الفخار مع أوراق النعناع الطازجة. تمنح هذه العملية الجبن رائحة مميزة وعطرًا منعشًا وقويًا، وهو ما يُقدَّر بشكل خاص خلال موسم الصيف بسبب تعدد استخداماته. المظهر: قشرة رقيقة ومجعدة مع آثار واضحة للنعناع. العجينة بلون أصفر قشدي، مع ظلال خضراء خفيفة ناتجة عن التنقيه بالنعناع. الرائحة: منعشة وعطرية، مع نغمات حية من النعناع وعطر لبني رقيق. الطعم: لطيف ومنعش، مع نكهة عشبية مستمرة. الملمس: نصف صلب، مع هشاشة خفيفة تبرز نعومة وانتعاش العجينة. قطر الشكل: 7 سم. التوصيات: عسل الحمضيات، لآلئ الليمون، مربى الكمثرى وخل البلسمك من مودينا IGP، هلام الليمون، كريم أبيض، المشمش، Savòr Modenese، بيرة بلانش أو بيرة القمح، النبيذ الأبيض العطري مثل فيرمنتينو أو جيويرتزترامينر، الخبز الأبيض أو الفوكاتشيا البسيطة، الخضروات النيئة الموسمية، سلطة صيفية مع الطماطم الصغيرة والزيتون. يوصى باستخدام سكين للجبن نصف الصلب بشفرة مسننة للحفاظ على القوام الهش والحصول على قطع دقيقة.
السعر شامل ضريبة القيمة المضافة
Antiche Armonie alla Menta هو جبن مختلط من حليب الأبقار والأغنام، مصنوع وفقًا للتقاليد الحرفية. بعد فترة تعتيق لا تقل عن 40 يومًا، يتم تنقيته لمدة 30 يومًا إضافيًا في جرة من الفخار مع أوراق النعناع الطازجة. تمنح هذه العملية الجبن رائحة مميزة وعطرًا منعشًا وقويًا، وهو ما يُقدَّر بشكل خاص خلال موسم الصيف بسبب تعدد استخداماته. المظهر: قشرة رقيقة ومجعدة مع آثار واضحة للنعناع. العجينة بلون أصفر قشدي، مع ظلال خضراء خفيفة ناتجة عن التنقيه بالنعناع. الرائحة: منعشة وعطرية، مع نغمات حية من النعناع وعطر لبني رقيق. الطعم: لطيف ومنعش، مع نكهة عشبية مستمرة. الملمس: نصف صلب، مع هشاشة خفيفة تبرز نعومة وانتعاش العجينة. قطر الشكل: 7 سم. التوصيات: عسل الحمضيات، لآلئ الليمون، مربى الكمثرى وخل البلسمك من مودينا IGP، هلام الليمون، كريم أبيض، المشمش، Savòr Modenese، بيرة بلانش أو بيرة القمح، النبيذ الأبيض العطري مثل فيرمنتينو أو جيويرتزترامينر، الخبز الأبيض أو الفوكاتشيا البسيطة، الخضروات النيئة الموسمية، سلطة صيفية مع الطماطم الصغيرة والزيتون. يوصى باستخدام سكين للجبن نصف الصلب بشفرة مسننة للحفاظ على القوام الهش والحصول على قطع دقيقة.
