أنتيكي آرموني باجليا إيه فيينو هو جبن حرفي يعتمد على الحليب البقري والغنمي، يتم تحضيره وفقًا للطُرق التقليدية التي تعزز الأصالة للمنتج. بعد فترة نضوج أولية لا تقل عن 40 يومًا، يتم تكييف الجبن لمدة 30 يومًا أخرى في جرة فخارية، ملفوفًا في باجليا وفيينو. تُضفي هذه التقنية القديمة على الجبن نكهات مكثفة ورائحة طبيعية تذكر بالريف، مما يخلق تجربة طعم فريدة وذات طابع ريفي، مثالية لمن يحبون النكهات الأصيلة. حليب: مزيج من الحليب البقري والغنمي. الخصائص الحسية الشكل: قشرة سميكة وريفية، مزينة بآثار من باجليا وفيينو. عجينة متماسكة بلون أصفر ذهبي مكثف. الرائحة: رائحة مكثفة وطبيعية، مع نغمات عطرية بارزة من فيينو طازج ولمسة لبنية تكمل الباقة. الطعم: غني وعطري، مع خلفية من الأعشاب الجافة وحلاوة الحليب التي توازن النكهات الريفية. القوام: شبه صلب، ينهار قليلاً، مع قوام كامل يلين في الفم. قطر الشكل: 7 سم. الاقترانات الموصى بها العسل: عسل ميلاتا. يتناغم عسل الميلاتا، مع نغماته الراتنجية والحلوة قليلاً، تمامًا مع الطابع الريفي والنغمات العطرية لباجليا وفيينو، مكونًا تباينًا دافئًا يعزز تجربة الطعم. اللؤلؤ: لؤلؤ مضاف بالخل الأبيض والتروفل. تضيف اللؤلؤ المضاف بالخل الأبيض والتروفل عمقًا عطرًا يعزز النغمات الأرضية والغنية من الجبن، مما يقدم اقترانًا معقدًا ومكثفًا. المركب: مركب البصل و"خل البلسمي من مودينا IGP". يوازن مركب البصل، مع حلاوته الكاراميلية ولمسة الحموضة من الخل البلسمي، بين الظلال العطرية وحلاوة الحليب، مما يخلق اقترانًا دافئًا ومحددًا. الجيلي: جيلي التوت. تضيف حلاوة حامضة من جيلي التوت لمسة حيوية وفاكهية، مما يخلق توازنًا مثيرًا مع نغمات فيينو والملف الشخصي الريفي للجبن. الكريمة: كريمة بالخل البلسمي من مودينا IGP والتروفل. تعزز هذه الكريمة، بمذاقها الغني من الخل البلسمي والتروفل، الجبن بملف عطر عميق، مما يكمل الطعم المكثف والأرضي للجبن. النقاء: توت بري. يرافق التوت البري، بمذاقه الحامض والحلو قليلاً، النغمات الريفية للجبن، مما يضيف تباينًا فاكهيًا وعطريًا يوازن الظلال العطرية. التقليدي: سافور مودينيزي. يعزز سافور مودينيزي، بمذاقه الغني والمعقد، النغمات الريفية والأرضية من الجبن، مما يمنح اقترانًا أصيلًا وتقليديًا. البيرة: يتناغم بشكل رائع مع بيرة آمبر آيلي أو بيرة قمح، حيث يكمل الجسم المدور النغمات الريفية والأرضية للجبن. النبيذ: مثالي مع نبيذ أحمر خفيف وفاكهي، مثل باردوين أو دولسيتو دالوبا، مما يعزز الملف العطري. الخبز: مثالي مع الخبز الريفي أو الفوكاتشيا بالروزماري، مما يعزز الطابع الأصيل للجبن. اقترانات أخرى: ممتاز مع المكسرات، مثل الجوز واللوز، أو مع اللحوم المجففة لتجربة أصيلة وغنية بالنكهات. سكينة موصى بها: لهذا الجبن، يُوصى باستخدام سكينة بشفرة مسننة للجبن شبه الصلب، مما يسمح بقص دقيق ويعزز القوام القليل الهش.
تكاليف الشحن €19.90، مجانية للطلبات التي تزيد عن €0.00
السعر شامل ضريبة القيمة المضافة
أنتيكي آرموني باجليا إيه فيينو هو جبن حرفي يعتمد على الحليب البقري والغنمي، يتم تحضيره وفقًا للطُرق التقليدية التي تعزز الأصالة للمنتج. بعد فترة نضوج أولية لا تقل عن 40 يومًا، يتم تكييف الجبن لمدة 30 يومًا أخرى في جرة فخارية، ملفوفًا في باجليا وفيينو. تُضفي هذه التقنية القديمة على الجبن نكهات مكثفة ورائحة طبيعية تذكر بالريف، مما يخلق تجربة طعم فريدة وذات طابع ريفي، مثالية لمن يحبون النكهات الأصيلة. حليب: مزيج من الحليب البقري والغنمي. الخصائص الحسية الشكل: قشرة سميكة وريفية، مزينة بآثار من باجليا وفيينو. عجينة متماسكة بلون أصفر ذهبي مكثف. الرائحة: رائحة مكثفة وطبيعية، مع نغمات عطرية بارزة من فيينو طازج ولمسة لبنية تكمل الباقة. الطعم: غني وعطري، مع خلفية من الأعشاب الجافة وحلاوة الحليب التي توازن النكهات الريفية. القوام: شبه صلب، ينهار قليلاً، مع قوام كامل يلين في الفم. قطر الشكل: 7 سم. الاقترانات الموصى بها العسل: عسل ميلاتا. يتناغم عسل الميلاتا، مع نغماته الراتنجية والحلوة قليلاً، تمامًا مع الطابع الريفي والنغمات العطرية لباجليا وفيينو، مكونًا تباينًا دافئًا يعزز تجربة الطعم. اللؤلؤ: لؤلؤ مضاف بالخل الأبيض والتروفل. تضيف اللؤلؤ المضاف بالخل الأبيض والتروفل عمقًا عطرًا يعزز النغمات الأرضية والغنية من الجبن، مما يقدم اقترانًا معقدًا ومكثفًا. المركب: مركب البصل و"خل البلسمي من مودينا IGP". يوازن مركب البصل، مع حلاوته الكاراميلية ولمسة الحموضة من الخل البلسمي، بين الظلال العطرية وحلاوة الحليب، مما يخلق اقترانًا دافئًا ومحددًا. الجيلي: جيلي التوت. تضيف حلاوة حامضة من جيلي التوت لمسة حيوية وفاكهية، مما يخلق توازنًا مثيرًا مع نغمات فيينو والملف الشخصي الريفي للجبن. الكريمة: كريمة بالخل البلسمي من مودينا IGP والتروفل. تعزز هذه الكريمة، بمذاقها الغني من الخل البلسمي والتروفل، الجبن بملف عطر عميق، مما يكمل الطعم المكثف والأرضي للجبن. النقاء: توت بري. يرافق التوت البري، بمذاقه الحامض والحلو قليلاً، النغمات الريفية للجبن، مما يضيف تباينًا فاكهيًا وعطريًا يوازن الظلال العطرية. التقليدي: سافور مودينيزي. يعزز سافور مودينيزي، بمذاقه الغني والمعقد، النغمات الريفية والأرضية من الجبن، مما يمنح اقترانًا أصيلًا وتقليديًا. البيرة: يتناغم بشكل رائع مع بيرة آمبر آيلي أو بيرة قمح، حيث يكمل الجسم المدور النغمات الريفية والأرضية للجبن. النبيذ: مثالي مع نبيذ أحمر خفيف وفاكهي، مثل باردوين أو دولسيتو دالوبا، مما يعزز الملف العطري. الخبز: مثالي مع الخبز الريفي أو الفوكاتشيا بالروزماري، مما يعزز الطابع الأصيل للجبن. اقترانات أخرى: ممتاز مع المكسرات، مثل الجوز واللوز، أو مع اللحوم المجففة لتجربة أصيلة وغنية بالنكهات. سكينة موصى بها: لهذا الجبن، يُوصى باستخدام سكينة بشفرة مسننة للجبن شبه الصلب، مما يسمح بقص دقيق ويعزز القوام القليل الهش.
