طبق شهي نموذجي من المطبخ الأمريكي، مثالي لغداء أو عشاء صيفي في الهواء الطلق. يتم طهي الضلوع ببطء وتزجيجها بصلصة الباربكيو، مصحوبة بمزيج من الخضروات المشوية التي توازن النكهات بالنضارة والقرمشة. تجمع هذه الوصفة بين تقليد الضلوع المشوية الأمريكية وخفة الخضروات المشوية المتوسطية. مثالية لحفلة شواء مع الأصدقاء أو وجبة لذيذة مع العائلة.
قم بإزالة الغشاء الخلفي للضلوع.
قم بتدليك الضلوع بالتوابل (بابريكا، ثوم، بصل، ملح وفلفل).
لفها في غلاف بلاستيكي واتركها ترتاح في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين (يفضل طوال الليل).
اطبخها في الفرن على درجة حرارة 150 درجة مئوية لمدة ساعتين، ملفوفة بورق الألمنيوم.
قم بإزالة ورق الألمنيوم، وادهنها بصلصة الباربكيو واشويها (أو في فرن مهوى) لمدة 10-15 دقيقة على 200 درجة مئوية.
اغسل وقطع الخضروات إلى شرائح سميكة.
تبّلها بالزيت والملح والأوريجانو.
اشويها على الشواية أو الباربكيو لمدة 3-4 دقائق لكل جانب.
احفظها في الثلاجة في وعاء محكم الإغلاق لمدة تصل إلى 3 أيام. سخنها في الفرن أو المقلاة.
Stati Uniti d'America
