بارميجيانا دي ميلانزاني

تحضير

1. الخطوة 1 من 8

   نظف وقطع البصل، سخنه في مقلاة مع الزيت واتركه يتحمر لبضع دقائق.

2. الخطوة 2 من 8

   أضف صلصة الطماطم، اضبط الملح، أضف الريحان واتركه يطهى على نار هادئة لمدة 45-50 دقيقة.

3. الخطوة 3 من 8

   قطع الموزاريلا إلى مكعبات وقطع الباذنجان بالطول.

4. الخطوة 4 من 8

   اقلي الباذنجان في زيت ساخن عند 170 درجة حتى يصبح ذهبيًا وصفيه على ورق ماص.

5. الخطوة 5 من 8

   في طبق فرن 20x30 سم، اسكب بعض الصلصة، ضع طبقة من الباذنجان، غطها بالصلصة، الموزاريلا، البارميجيانو والريحان.

6. الخطوة 6 من 8

   كرر الطبقات حتى تنتهي المكونات، مع الانتهاء بالموزاريلا والبارميجيانو.

7. الخطوة 7 من 8

   اطبخ في فرن ثابت عند 200 درجة لمدة حوالي 30 دقيقة.

8. الخطوة 8 من 8

   اتركه يرتاح لمدة 15-20 دقيقة قبل التقديم.

اقتراحات

• مقلاة

• طبق فرن

• ورق ماص

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)