الكروستاتا هي واحدة من الكلاسيكيات الكبرى في الحلويات الإيطالية: هشة، معطرة ومتعددة الاستخدامات، بحشوة يمكنك اختيارها حسب ذوقك، من مربى الفاكهة إلى الكريمة الأكثر لذة. حلوى بسيطة ولكن أنيقة، مثالية للإفطار، وجبات خفيفة أو لحظات خاصة.
في وعاء، اعمل على المزج بين الزبدة الباردة والدقيق والباكنج باودر حتى تحصل على خليط رملي.
أضف السكر، البيضة، صفار البيض ورشة ملح، واعجن بسرعة حتى تحصل على عجينة متجانسة ومتماسكة.
لف العجينة في غلاف بلاستيكي واتركها ترتاح في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل.
افرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق وغطِّ قالبًا مدهونًا بالزبدة قطره 24 سم.
صب الحشوة في الداخل وصنع شرائح من العجينة فوقها لتزيين الكروستاتا.
اخبز في فرن محمى مسبقًا على 180 درجة مئوية لمدة حوالي 30-35 دقيقة حتى تصبح ذهبية.
أخرجها من الفرن، اتركها تبرد وإذا رغبت، رشها بسكر البودرة قبل التقديم.
وعاء
غلاف بلاستيكي
شوبك
قالب قطره 24 سم
فرن
احفظها في وعاء محكم في درجة حرارة الغرفة لمدة 1-2 يوم أو في الثلاجة حتى 3-4 أيام.
مثالية للإفطار ووجبات خفيفة؛ يمكن تخصيصها بالحشوة المفضلة. يفضل رشها بسكر البودرة قبل التقديم، إذا رغبت.
Italy, Toscana
| طاقة (كيلو كالوري) | 381.31 |
| الكربوهيدرات (غ) | 42.13 |
| منها سكريات (غ) | 16.03 |
| الدهون (غ) | 20.93 |
| منها مشبعة (غ) | 10.8 |
| بروتين (غ) | 8.34 |
| الألياف (غ) | 0.8 |
| تخفيضات | 0.24 |
