التيراميسو هو الحلويات الإيطالية الأكثر محبة في العالم: ناعمة وكريمة ومعطرة بالقهوة، تحضر على المائدة كل حلاوة وصفات الجدات. مزيج مثالي من البسكويت وكريمة المسكربون والقهوة المكثفة، تبهج في كل ملعقة.
حضّر القهوة الإسبرسو واتركها لتبرد.
افصل الصفار عن البياض. قم بخفق الصفار مع السكر حتى تحصل على خليط فاتح ورغوي، ثم أضف المسكربون حتى تحصل على كريمة ناعمة.
قم بخفق البياض حتى يصبح مثل الثلج وأضفه بلطف إلى خليط المسكربون، مع التحريك من الأسفل إلى الأعلى.
اغمر بسرعة البسكويت في القهوة الباردة (ليس لفترة طويلة، وإلا ستصبح طرية جداً) وضعها في قاع طبق للخبز.
غطي البسكويت بطبقة من كريمة المسكربون.
قم بتكرار طبقة ثانية من البسكويت المبلل والكريمة، حتى تنتهي من المكونات.
رش السطح بالكاكاو المر.
اتركه يرتاح في الثلاجة لمدة 3-4 ساعات على الأقل قبل التقديم.
خلاط كهربائي (خفاقات)
أوعية كبيرة
طبق للخبز
ملعقة مقلوبة
ماكينات قهوة أو آلة إسبرسو
احفظها مغطاة في الثلاجة؛ استهلكها خلال يومين لضمان نضارة المكونات الخام.
حلوى كريمة ودافئة، مثالية للتحضير مسبقاً. قدّمها باردة.
Italy, Veneto
| طاقة (كيلو كالوري) | 284.8 |
| الكربوهيدرات (غ) | 22.59 |
| منها سكريات (غ) | 15.25 |
| الدهون (غ) | 18.75 |
| منها مشبعة (غ) | 10.29 |
| بروتين (غ) | 7.58 |
| الألياف (غ) | 0.4 |
| تخفيضات | 0.08 |
