حلويات طرية وعطرية، مثالية للإفطار أو وجبة خفيفة صحية. كعكة القهوة تحتوي على عطر قهوة الإسبريسو الإيطالية وتمنح مذاقاً غنياً يمنح الرغبة في أخذ قضمة أخرى. إنها الكعكة التقليدية "من المنزل"، بسيطة لكن خاصة، التي تجلب إلى الطاولة ذكريات المطبخ لدى الجدة.
قم بتحضير فنجانين من القهوة الإيثالية واتركهما ليبردا.
في وعاء، اخفق البيض مع السكر حتى تحصل على مزيج فاتح ومزبد.
أضف الزيت (أو الزبدة المذابة) بالتدريج وامزج بلطف.
اسكب القهوة الدافئة في المزيج واخلط جيداً.
قم بنخل الدقيق مع مسحوق الخبز وأضفه بالتدريج مع التقليب من الأسفل إلى الأعلى حتى لا ينهار الخليط.
أضف رشة من الملح لتعزيز النكهة.
صب الخليط في قالب بقياس 22 سم مدهون بالزبدة ومبطن بالدقيق (أو مغطى بورق الخبز).
اخبز في فرن ثابت مسبق التسخين على 180 درجة مئوية لمدة 35-40 دقيقة تقريباً (تأكد دائماً من اختبار السكين).
عند الانتهاء من الخبز، اتركه ليبرد وأكمل برش السكر البودرة أو صلصة الشوكولاتة.
قالب قياس 22 سم
وعاء
خفق كهربائي أو يدوي
منخل
ميزان المطبخ
فرن
Italy, Toscana
| طاقة (كيلو كالوري) | 346.26 |
| الكربوهيدرات (غ) | 33.87 |
| منها سكريات (غ) | 17.96 |
| الدهون (غ) | 21.27 |
| منها مشبعة (غ) | 7.52 |
| بروتين (غ) | 6.74 |
| الألياف (غ) | 0.49 |
| تخفيضات | 0.16 |
