تجمع هذه الوصفة بين حلاوة الشوفا واللمسة الحامضة للكشمش الأسود، مما يخلق كرات طاقة لذيذة ومغذية، مثالية لوجبة خفيفة سريعة ومليئة بالطاقة.
إذا كان التمر جافًا قليلاً، انقعه في ماء ساخن لمدة 5-10 دقائق لتليينه. صفيه جيدًا قبل استخدامه.
ضع التمر المنزوع النوى في محضر الطعام واطحنه حتى تحصل على عجينة لزجة ومتجانسة، مع كشط الجوانب إذا لزم الأمر.
في وعاء متوسط، اخلط رقائق الشوفا، رقائق الشوفان، مسحوق الكشمش الأسود المجفف بالتجميد، البذور ورشة الملح.
أضف عجينة التمر إلى الوعاء مع المكونات الجافة وامزج جيدًا حتى تمتزج جميع المكونات بشكل جيد.
خذ حوالي ملعقة كبيرة من العجين ولفها بين يديك لتشكيل كرات بقطر حوالي 2-3 سم.
إذا رغبت، دحرج كرات الطاقة في جوز الهند المبشور، دقيق الشوفا، مسحوق الكشمش الأسود المجفف بالتجميد الإضافي أو الشوفان المطحون.
ضع كرات الطاقة على طبق مبطن بورق الخبز وضعها في الثلاجة لمدة 15-20 دقيقة على الأقل لتتماسك.
احفظها في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع أو في الفريزر لمدة تصل إلى شهر.
أضف ملعقة صغيرة من دقيق الشيتاكي أو الهيريكيوم لتعزيز القيمة الغذائية.
Italia, Lombardia
| طاقة (كيلو كالوري) | 114.82 |
| الكربوهيدرات (غ) | 25.25 |
| منها سكريات (غ) | 17.9 |
| الدهون (غ) | 0.89 |
| منها مشبعة (غ) | 0.15 |
| بروتين (غ) | 1.78 |
| الألياف (غ) | 2.44 |
| تخفيضات | 0.01 |
