إذا كانت التمور جافة قليلاً، انقعها في ماء دافئ لمدة 5-10 دقائق لتليينها. صفها جيدًا قبل الاستخدام.
ضع التمور المنزوعة النوى في محضر الطعام واطحنها حتى تحصل على معجون لزج ومتجانس، مع كشط الجوانب إذا لزم الأمر.
في وعاء متوسط، اخلط رقائق الشوفا الحلوة، رقائق الشوفان، مسحوق الكشمش الأسود المجفف بالتجميد، البذور ورشة الملح.
أضف معجون التمر إلى الوعاء مع المكونات الجافة وامزج جيدًا حتى تمتزج جميع المكونات جيدًا.
خذ حوالي ملعقة من العجين ولفها بين يديك لتشكيل كرات بقطر حوالي 2-3 سم.
إذا رغبت، دحرج كرات الطاقة في جوز الهند المبشور، دقيق الشوفا الحلوة، مسحوق الكشمش الأسود المجفف الإضافي أو الشوفان المطحون.
ضع كرات الطاقة على طبق مبطن بورق الخبز وضعها في الثلاجة لمدة 15-20 دقيقة على الأقل لتتماسك.
يحفظ في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع أو في الفريزر لمدة تصل إلى شهر.
أضف ملعقة صغيرة من دقيق الشيتيكي أو الهيريكيوم لتعزيز القيمة الغذائية.
Italia, Lombardia
| طاقة (كيلو كالوري) | 114.82 |
| الكربوهيدرات (غ) | 25.25 |
| منها سكريات (غ) | 17.9 |
| الدهون (غ) | 0.89 |
| منها مشبعة (غ) | 0.15 |
| بروتين (غ) | 1.78 |
| الألياف (غ) | 2.44 |
| تخفيضات | 0.01 |
