كعكة خالية من الغلوتين بدقيق التشوفا. يحتوي دقيق التشوفا طبيعيًا على سكريات بسيطة، مما يمنح العجين طعمًا حلوًا ويقلل من كمية السكر المطلوبة. هو خالٍ طبيعيًا من الغلوتين وله قدرة تكثيف مشابهة للنشويات، مثالي للحلويات.
نخل دقيق التشوفا في وعاء كبير.
إضافة سكر جوز الهند، البيض، الحليب النباتي، زيت الزيتون البكر الممتاز، خميرة الحلويات والملح.
خفق المكونات باستخدام مضرب حتى الحصول على خليط ناعم ومتجانس.
صب الخليط في قالب كعك مدهون بالزيت ومرشوش بالدقيق.
خبز في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 30-35 دقيقة أو حتى يتحمر.
إخراج الكعكة من الفرن وتركها تبرد تمامًا قبل التقديم.
يحفظ في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة لمدة 2-3 أيام.
للحصول على نكهة أكثر كثافة، حمص دقيق التشوفا في الفرن لبضع دقائق قبل استخدامه. إذا كان العجين كثيفًا جدًا، أضف الحليب النباتي؛ إذا كان سائلاً جدًا، أضف دقيق التشوفا.
Italia, Lombardia
| طاقة (كيلو كالوري) | 257.01 |
| الكربوهيدرات (غ) | 34.59 |
| منها سكريات (غ) | 13.69 |
| الدهون (غ) | 10.22 |
| منها مشبعة (غ) | 2.63 |
| بروتين (غ) | 8.57 |
| الألياف (غ) | 0.52 |
| تخفيضات | 1.46 |
