كيك خالي من الغلوتين بدقيق الشوفا. يحتوي دقيق الشوفا بشكل طبيعي على سكريات بسيطة، مما يمنح العجين طعمًا حلوًا ويقلل من كمية السكر اللازمة. هو خالي من الغلوتين بشكل طبيعي وله قدرة تكثيف مشابهة للنشويات، مما يجعله مثاليًا للحلويات.
نخل دقيق الشوفا في وعاء كبير.
إضافة سكر جوز الهند، البيض، الحليب النباتي، زيت الزيتون البكر الممتاز، الخميرة للحلويات والملح.
خفق المكونات بمضرب حتى الحصول على خليط ناعم ومتجانس.
صب الخليط في قالب كيك مدهون بالزيت ومرشوش بالدقيق.
خبز في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى يصبح ذهبي اللون.
إخراج الكيك من الفرن وتركه ليبرد تمامًا قبل التقديم.
يحفظ في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة لمدة 2-3 أيام.
للحصول على نكهة أكثر كثافة، يمكن تحميص دقيق الشوفا في الفرن لبضع دقائق قبل استخدامه. إذا كان العجين كثيفًا جدًا، يمكن إضافة حليب نباتي؛ وإذا كان سائلًا جدًا، يمكن إضافة دقيق الشوفا.
Italia, Lombardia
| طاقة (كيلو كالوري) | ٢٥٧٫٠١ |
| الكربوهيدرات (غ) | ٣٤٫٥٩ |
| منها سكريات (غ) | ١٣٫٦٩ |
| الدهون (غ) | ١٠٫٢٢ |
| منها مشبعة (غ) | ٢٫٦٣ |
| بروتين (غ) | ٨٫٥٧ |
| الألياف (غ) | ٠٫٥٢ |
| تخفيضات | ١٫٤٦ |
