هل جربت من قبل صنع مايونيز بالفطر؟ اليوم نقدم لكم مايونيز بفطر الشييتاكي بدون بيض سهل التحضير في المنزل، مع بيادينا نباتية.
انقع كيسًا واحدًا من فطر الشييتاكي المجفف IoBoscoVivo لمدة حوالي 30 دقيقة.
في إبريق الخلاط اليدوي، أضف الحليب النباتي الذي تختاره والزيت وابدأ بالخفق من الأسفل إلى الأعلى حتى يبدأ الخليط في التكاثف، ثم أضف عصير نصف ليمونة.
اطبخ فطر الشييتاكي في مقلاة لبضع دقائق وأضفه إلى المايونيز، اخلط الكل وأضف رشة من الملح.
مكونات البيادينا: قطع الخضروات وادهنها بالزيت وإكليل الجبل قبل وضعها في الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 15-20 دقيقة.
أخرج الخضروات من الفرن وادهنها بصلصة البقدونس مع الزيت وكيس واحد من شييتاكي مجروش IoBoscoVivo، وأعدها إلى الفرن لمدة 3 دقائق على نفس درجة الحرارة 180 مئوية.
استمتع بتتبيل البيادينا بالمكونات التي تفضلها.
Italia, Lombardia
| طاقة (كيلو كالوري) | 79.26 |
| الكربوهيدرات (غ) | 11.95 |
| منها سكريات (غ) | 10.74 |
| الدهون (غ) | 1.59 |
| منها مشبعة (غ) | 0.88 |
| بروتين (غ) | 4.01 |
| الألياف (غ) | 2.03 |
| تخفيضات | 0.03 |
