سباجيتي مع صلصة الأنشوجة، فتات الخبز المحمص وقشر الليمون المرشوش. طبق يجمع بين نكهات مكثفة ومتناقضة، مثالي لإرضاء الحنك بنكهة متوسطة. مع اقتران مع إيتنا بيانكو برائحة زهرية، فاكهية ونباتية، مع لمحات من الحمضيات والفواكه ذات اللب الأبيض، ورائحة التفاح، ونغمات من الزهرة والأماكن المتوسطة. في الفم، هو جاف، معتدل الحرارة، طازج ومالح، متوازن، مكثف ودائم، نجد نفس الروائح التي تم اكتشافها بالشعور.
في مقلاة، اقلي فصوص الثوم مع قليل من زيت الزيتون البكر. أضف فتات الخبز وحمصه على نار متوسطة - منخفضة، مع التحريك بين الحين والآخر، حتى يصبح لونه ذهبيًا جميلًا.
قم بإزالة الثوم وضع فتات الخبز المحمص جانبًا.
في وعاء، اخلط زيت الزيتون البكر مع صلصة الأنشوجة وعصير نصف ليمونة. اخلط جيدًا حتى تحصل على صلصة متجانسة.
في وعاء كبير، اغلي ماء مالح. اطبخ السباجيتي وفقًا للتعليمات على العبوة، حتى تصبح نضج.
في هذه الأثناء، ضع الزبيب في وعاء مع ماء ساخن لتليينه.
قم بتصفية السباجيتي النضجة وضعها في وعاء كبير. قم بتتبيل السباجيتي بالصلصة المحضرة مسبقًا، مع إضافة الفتات المحمص والزبيب المصفى جيدًا.
اخلط المكونات جيدًا لتوزيع الصلصة والتتبيلة بشكل متساوي على جميع السباجيتي.
قدم السباجيتي في شكل عش في الطبق. زين قمة العش بقشور الليمون المرشوش وشرائح الأنشوجة في زيت.
إيتنا بيانكو
Italia, Campania
| طاقة (كيلو كالوري) | 394.14 |
| الكربوهيدرات (غ) | 32.69 |
| منها سكريات (غ) | 3.45 |
| الدهون (غ) | 27.16 |
| منها مشبعة (غ) | 3.92 |
| بروتين (غ) | 6.09 |
| الألياف (غ) | 1.35 |
| تخفيضات | 0.05 |
