فطيرة الفواكه الطازجة

في وعاء، اخفق جميع المكونات السائلة مع الليمون والفانيليا باستخدام المضرب. أضف السكر، ثم تدريجياً اسكب السائل على الدقيق المنخول حتى تتكون عجينة. لا تعجن كثيراً!

اترك العجينة مغطاة لترتاح في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل قبل فردها. افردها باستخدام النشابة على ورق الخبز وضعها في قالب كيك دائري. اخبزها في فرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة.

اصنع صلصة الفواكه بخلط: 100 جرام من الفواكه، 100 جرام من حليب اللوز الساخن، 40 جرام من دقيق LEGÙ®، قشر ليمونة، 4 ملاعق كبيرة من السكر الكامل (ويفضل سكر جوز الهند).

غطِ العجينة بالصلصة ورتب فوقها الفواكه المتبقية. ادهنها بالجيلاتين أو بدلاً من ذلك قم بتخفيف ملعقة ماء مع مربى طبيعي على النار، اغليها واستخدمها فوراً على الكعكة.