تالياتيلي بالصدف

تحضير

1. الخطوة 1 من 9

   انقع الصدف في الماء والملح لمدة نصف ساعة على الأقل.

2. الخطوة 2 من 9

   اغسلها، صفيها، وضعها في مقلاة على نار عالية مع الثوم والنبيذ الأبيض.

3. الخطوة 3 من 9

   دع الكحول يتبخر لبضع دقائق، ثم غطها بغطاء حتى تفتح الصدف تمامًا (حوالي 3 دقائق).

4. الخطوة 4 من 9

   في هذه الأثناء، في ماء مغلي وفير، اطبخ تالياتيلي ÙNICA لمدة 3 دقائق (لا تضف الملح، سيساعدنا الصدف في إعطاء النكهة).

5. الخطوة 5 من 9

   صفي الصدف مع الحرص على استعادة ماء الطهي الذي تم إطلاقه (الصلصة)، صفيه واحتفظ به جانبًا.

6. الخطوة 6 من 9

   في مقلاة، اقلي الثوم مع قليل من الفلفل في ملعقتين من الزيت على نار هادئة.

7. الخطوة 7 من 9

   أضف الصدف المطبوخ، والمعكرونة المطبوخة نصف نضج، والماء المصفى سابقًا.

8. الخطوة 8 من 9

   اتركه يمتص على نار هادئة لبضع دقائق.

9. الخطوة 9 من 9

   قدمها ساخنة مع الفلفل المطحون والزعتر أو البقدونس.

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)