الباستا الفرن مع الموزاريلا هي طبق أول مثالي لأيام العطلات ولكنها لذيذة أيضًا في كل يوم. سهلة التحضير، يمكن تحضيرها مسبقًا وإعادة تسخينها، مما يجعلها أكثر لذة بفضل القشرة التي تتكون على السطح.
ابدأوا بتحضير البشاميل إذا لم تقوموا بذلك بعد. ذوّبوا 30 غرام من الزبدة مع 30 غرام من الدقيق في قدر حتى يصبح لونها محمصًا وبنيًا. أضيفوا 300 مل من الحليب تدريجيًا وامزجوا بمضرب يدوي لتجنب التكتلات. اطهوا لمدة حوالي 5 دقائق.
قطعوا الموزاريلا إلى مكعبات.
ضعوا قدرًا من الماء المملح قليلاً على النار، وعندما يغلي، اطهوا الباستا.
صفوا الباستا عندما تكون لا تزال قليلاً غير ناضجة تمامًا وضعوها في وعاء كبير.
أضيفوا إلى الباستا البشاميل، نصف كمية البارميجيانو المبشور ومكعبات الموزاريلا. امزجوا جيدًا.
اسكبوا كل شيء في صينية فرن ووزعوه بالتساوي.
رشوا السطح بالبارميجيانو المبشور المتبقي.
اطهوا في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180/200 لمدة حوالي 25/30 دقيقة.
أخرجوا من الفرن وقدموا ساخنة.
تُحفظ الباستا الفرن مع الموزاريلا لمدة يومين أو ثلاثة في الثلاجة. يمكنكم أيضًا تجميدها.
يمكنكم زيادة كمية الموزاريلا حسب رغبتكم أو إضافة سكامورزا مدخنة. الوصفة اقتصادية ومتعددة الاستخدامات.
Italia, Campania
| طاقة (كيلو كالوري) | 257.2 |
| الكربوهيدرات (غ) | 31.52 |
| منها سكريات (غ) | 2.39 |
| الدهون (غ) | 9.4 |
| منها مشبعة (غ) | 4 |
| بروتين (غ) | 13.09 |
| الألياف (غ) | 0.75 |
| تخفيضات | 0.08 |
