الباستا أل فورنو مع الموتزاريلا هي طبق رئيسي مثالي لأيام العطلات ولكنها لذيذة جدًا أيضًا في أي يوم. سهلة التحضير، يمكن إعدادها مسبقًا وإعادة تسخينها، مما يجعلها أكثر لذة بفضل القشرة التي تتكون على السطح.
ابدأ بإعداد البشاميل إذا لم تقم بذلك مسبقًا. ذوّب 30 جم من الزبدة مع 30 جم من الدقيق في قدر صغير حتى يتحمصا ويصبح لونهما بني فاتح. أضف بالتدريج 300 مل من الحليب وحرّك بالمضرب اليدوي لتجنب الكتل. اطبخ لمدة 5 دقائق تقريبًا.
قم بتقطيع الموتزاريلا إلى مكعبات.
ضع قدرًا من الماء المملح قليلاً على النار، وعندما يبدأ في الغليان، اطبخ المعكرونة.
قم بتصفية المعكرونة عندما تكون لا تزال قليلاً تحت السلق وضعها في وعاء كبير.
أضف إلى المعكرونة البشاميل، ونصف كمية البارميزان المبشور ومكعبات الموتزاريلا. اخلط جيدًا.
اسكب المحتوى في طبق فرن ووزعه بالتساوي.
رش السطح بالبارميزان المبشور المتبقي.
اطبخ في الفرن المسخن مسبقًا عند 180/200° لمدة 25/30 دقيقة.
اخرجها من الفرن وقدّمها ساخنة.
تحتفظ الباستا أل فورنو مع الموتزاريلا لمدة يومين أو ثلاثة في الثلاجة. يمكنك أيضًا تجميدها.
يمكنك زيادة كمية الموتزاريلا حسب الرغبة أو إضافة سكيمورزا المدخنة. الوصفة اقتصادية ومتعددة الاستخدامات.
Italy, Campania
| طاقة (كيلو كالوري) | 257.2 |
| الكربوهيدرات (غ) | 31.52 |
| منها سكريات (غ) | 2.39 |
| الدهون (غ) | 9.4 |
| منها مشبعة (غ) | 4 |
| بروتين (غ) | 13.09 |
| الألياف (غ) | 0.75 |
| تخفيضات | 0.08 |
