الدجاج على طريقة بيتزا هو نسخة كريمية ولذيذة من لحم اللحم الكلاسيكي على طريقة بيتزا، معدة مع صدور دجاج طرية، ومعجون الطماطم، والكبر، والموتزاريلا الذائبة. سهل وسريع، هو طبق ثانٍ لذيذ ومحبوب من قبل جميع أفراد الأسرة.
تنظيف صدور الدجاج وإزالة العظام الوسطى والدهون الزائدة، ثم تقطيعها إلى 4 شرائح.
قطع الموتزاريلا إلى شرائح وتركها لتتصفى في مصفاة للتخلص من السوائل الزائدة.
فرك فص الثوم وتحميصه في مقلاة غير لاصقة مع القليل من الزيت.
تحميص صدور الدجاج لمدة 3 دقائق تقريبًا لكل جانب على نار عالية حتى تأخذ اللون؛ إزالة الثوم وضبط الملح والفلفل.
إزالة الصدور من المقلاة وتركها جانبًا.
في نفس المقلاة، أضف الكبّers ومعجون الطماطم؛ اطهِ الصلصة لمدة 5 دقائق تقريبًا.
إعادة صدور الدجاج إلى المقلاة مع الصلصة، تغطية وطهي لمدة 10 دقائق تقريبًا.
في نهاية الطهي، تمزيق أوراق الريحان باليد ورشها على الصدور.
وضع شرائح الموتزاريلا على الصدور، إضافة الأوريجانو وتغطية؛ طهي لعدة دقائق على نار منخفضة حتى يلين الموتزاريلا تذوب.
تقديم صدور الدجاج على طريقة بيتزا ساخنة.
نصيحة: إذا كانت شرائح الدجاج سميكة جدًا، يجب تليينها بمطرقة اللحم؛ التأكد من تصفية الموتزاريلا جيدًا لتفادي الإفراط في إطلاق الماء أثناء الطهي.
مقلاة غير لاصقة
مصفاة
مطرقة لحم (اختياري)
الاستهلاك الفوري؛ في الثلاجة لمدة لا تزيد عن يومين؛ يمكن تجميده إذا تم إعداده بمكونات طازجة غير مذابة.
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 98.5 |
| الكربوهيدرات (غ) | 2.28 |
| منها سكريات (غ) | 1.61 |
| الدهون (غ) | 3.46 |
| منها مشبعة (غ) | 1.72 |
| بروتين (غ) | 14 |
| الألياف (غ) | 0.46 |
| تخفيضات | 0.21 |
