موتزاريلا إن كاروتسا

تحضير

1. الخطوة 1 من 7

   صفّي جيداً الموتزاريلا كوستانزو وجففيها بورق المطبخ لإزالة الرطوبة الزائدة. قطعي الموتزاريلا إلى شرائح بسماكة حوالي 1 سم.

2. الخطوة 2 من 7

   ضعي 4 شرائح من الخبز على سطح مستوٍ. ضعي شرائح الموتزاريلا على 4 من هذه الشرائح وغطّيها بالشرائح المتبقية، لتشكيل 4 ساندويتشات.

3. الخطوة 3 من 7

   حضري ثلاثة أطباق: واحد يحتوي على الدقيق، وآخر يحتوي على البيض المخفوق (مخلوط مع ملعقتين من الحليب)، وآخر يحتوي على البقسماط. مرري كل ساندويتش أولاً في الدقيق، مع التأكد من تغطيته جيداً.

4. الخطوة 4 من 7

   ثم اغمره في خليط البيض، ليمتصه بالتساوي. وأخيراً، غطيه بالبقسماط، واضغطي قليلاً ليلتصق جيداً.

5. الخطوة 5 من 7

   سخني كمية وفيرة من الزيت النباتي في مقلاة على نار متوسطة إلى عالية. عندما يكون الزيت ساخناً جيداً (حوالي 170 درجة مئوية)، اقلي الساندويتشات، قليلاً في كل مرة، حتى تصبح ذهبية ومقرمشة، حوالي 2-3 دقائق لكل جانب.

6. الخطوة 6 من 7

   صفّي الساندويتشات على ورق المطبخ لإزالة الزيت الزائد.

7. الخطوة 7 من 7

   قدمي الموتزاريلا إن كاروتسا ساخنة، مزينة بأغصان البقدونس الطازج إذا رغبت.

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)