موزاريلا في كاروستا

ضع 4 شرائح من الخبز على سطح مستوٍ. ضع شرائح الموزاريلا على 4 من هذه الشرائح من الخبز وغطها بـ4 شرائح المتبقية، مما يخلق بذلك 4 ساندويتش.

قم بإعداد ثلاثة أطباق: واحد بالدقيق، وواحد بالبيض المخفوق (المخلوط مع ملعقتين كبيرتين من الحليب)، وواحد بالبقسماط. اغمس كل ساندويتش أولاً في الدقيق، مع التأكد من أنه مغطى جيدًا.

ثم اغمره في خليط البيض، مما يجعله يمتصه بشكل متساوٍ. أخيرًا، غطِّه بالبقسماط بالضغط عليه قليلاً لجعله يلتصق جيدًا.

سخن كمية وافرة من زيت الطهي في مقلاة على نار متوسطة-عالية. عندما يكون الزيت ساخنًا جدًا (حوالي 170 درجة مئوية)، اقلي الساندويتش، واحدًا تلو الآخر، حتى يصبح ذهبيًا ومقرمشًا، حوالي 2-3 دقائق لكل جانب.

صفِّ الساندويتش على ورق امتصاص لإزالة الزيت الزائد.

قدّم الموزاريلا في كاروستا ساخنة، مزينة بأغصان من البقدونس الطازج إذا رغبت.