تشيز كيك مونوportion لذيذ مصنوع من ريكوتا إن سالفيتا والخوخ، حلوى أنيقة وخفيفة مثالية لإنهاء الوجبة بأناقة. نعومة الريكوتا تنسجم مع حلاوة الخوخ العصير، مما ينتج عنه مزيج من النكهات الطازجة التي لا تقاوم، قادرة على إرضاء كل ذوق.
افرم البسكويت بعناية واخلطه مع الزبدة المذابة حتى تحصل على خليط يشبه الرمل. وزع الخليط في قاع 4 قوالب صغيرة لتشيز كيك، واضغطه جيدًا باستخدام ظهر ملعقة. ضعها في الثلاجة لمدة لا تقل عن 30 دقيقة لتتماسك.
انقع أوراق الجيلاتين في الماء البارد لمدة حوالي 10 دقائق. في وعاء، اعمل ريكوتا بوفالا كامبانا DOP مع السكر البودرة وعصير الليمون حتى تحصل على كريمة ناعمة. ذوب الجيلاتين في قدر مع ملعقة طعام من الماء على نار خفيفة، ثم أضفه إلى كريمة الريكوتا، مع التحريك جيدًا.
صب كريمة الريكوتا في القوالب فوق قاعدة البسكويت وسوي السطح. ضعها في الثلاجة لتتماسك لمدة لا تقل عن 4 ساعات، أو حتى تتماسك الكريمة جيدًا.
اغسل الخوخ، قشره وقطعه إلى شرائح رقيقة. إذا أردت، يمكنك قليها قليلاً في المقلاة مع القليل من العسل لجعلها أكثر حلاوة ونعومة.
اخرج التشيز كيك من القوالب وزين كل واحدة بشريحة من الخوخ. أضف ورقة نعناع للتزيين، وإذا أحببت، خيط من العسل.
قوالب للتشيز كيك
وعاء للطبخ
احفظها في الثلاجة حتى وقت التقديم.
Italy, Sicilia
| طاقة (كيلو كالوري) | 193.51 |
| الكربوهيدرات (غ) | 20.63 |
| منها سكريات (غ) | 13.28 |
| الدهون (غ) | 10.4 |
| منها مشبعة (غ) | 5.63 |
| بروتين (غ) | 5.22 |
| الألياف (غ) | 0.88 |
| تخفيضات | 0.07 |
