بسكويت زيت الليميرا

في وعاء، اخلط البيض الكامل وصفار البيض. أضف السكر واخفِق لمدة دقيقة باستخدام الخفاقة.

مع الاستمرار في الخفق، أضف الزيت البكر الممتاز بالتدريج وادمج النكهات: بذور حبة الفانيليا وقشر الليمون.

في وعاء آخر، قم بنخل الدقيق وبيكنج باودر، ثم أضف رشة من الملح.

أضف المكونات الجافة تدريجياً إلى مزيج البيض وابدأ بالعجن حتى تحصل على عجينة ناعمة ومتجانسة.

لف العجينة في غلاف بلاستيكي واتركها ترتاح في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل.

بعد فترة الراحة، افرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق حتى سمك نصف سنتيمتر (0.5 سم).

استخرج دوائر بقطر 5 سم وضعها على صحن خبز مفروش بورق الخبز.

اخبز في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة حوالي 15 دقيقة.

اخرج البسكويت، واتركه يبرد تمامًا واحتفظ به في علبة معدنية أو حاوية محكمة الإغلاق.