هذه الوصفة للبينيه في الفرن سهلة التحضير مع السجق الإيطالي وصلصة الطماطم وجبن الموزاريلا لوجبة مسائية شهية ولذيذة.
سخن الفرن إلى 175 درجة مئوية.
أحضر قدرًا كبيرًا من الماء المملح قليلاً إلى الغليان. أضف البينيه واطبخها مع التحريك من حين لآخر حتى تصبح طرية ولكن لا تزال متماسكة، حوالي 11 دقيقة؛ صفيها.
سخن الزيت في مقلاة عميقة كبيرة. أضف السجق والبصل؛ اطبخ على نار متوسطة إلى عالية حتى يصبح لونهما بنيًا بشكل متساوٍ. صفي الدهون الزائدة.
صب النبيذ في المقلاة واتركه يغلي، مع كشط القطع البنية من قاع المقلاة بملعقة خشبية.
أضف صلصة الطماطم والطماطم المكعبات ومعجون الطماطم. اطبخ على نار هادئة لمدة 10 دقائق، مع التحريك من حين لآخر.
اخلط مع البينيه المطبوخة وانقلها إلى صينية خبز بحجم 23x33 سم.
رش السطح بالموزاريلا.
اخبز في الفرن المسخن مسبقًا حتى يذوب الجبن، حوالي 20 دقيقة.
قدمها ساخنة واستمتع!
صينية خبز
قدر كبير
مقلاة عميقة
ملعقة خشبية
Italia, Lazio
| طاقة (كيلو كالوري) | ٢١٨٫٤١ |
| الكربوهيدرات (غ) | ١٢٫٩٧ |
| منها سكريات (غ) | ٣٫٠٧ |
| الدهون (غ) | ١٥٫١٦ |
| منها مشبعة (غ) | ٣٫٩٥ |
| بروتين (غ) | ٧٫٠٤ |
| الألياف (غ) | ٠٫٧٨ |
| تخفيضات | ٠٫٢٤ |
