سباغيتي ألا أَماتْريتْشانا هو طبق كلاسيكي من المطبخ الإيطالي، يُحضّر بمكونات بسيطة وطبيعية مثل الغوانتشالي، البيكورينو السيسيليانو وصلصة الطماطم. مثالي لوجبة لذيذة وسريعة.
ضعوا الماء ليغلي من أجل المعكرونة.
في هذه الأثناء، أزيلوا القشرة من الغوانتشالي، وقطعوه إلى شرائح ليست رفيعة جدًا وضعوه في مقلاة غير لاصقة دون إضافة دهون.
عندما يصبح الغوانتشالي مقرمشًا والدهون مذابة، أضيفوا صلصة الطماطم واتركوها لتتبل لبضع دقائق.
صفوا المعكرونة وأضيفوها إلى الصلصة.
على نار مطفأة، أضيفوا البيكورينو ورشة من الفلفل.
قدموا الطبق وأكملوه بشرائح البيكورينو.
Italia, Sicilia
| طاقة (كيلو كالوري) | ٣٢٧٫٦٧ |
| الكربوهيدرات (غ) | ٣١٫٥٧ |
| منها سكريات (غ) | ٢٫٢ |
| الدهون (غ) | ١٧٫٧٥ |
| منها مشبعة (غ) | ٢٫٩٨ |
| بروتين (غ) | ١١٫٧٦ |
| الألياف (غ) | ٠٫٩٤ |
| تخفيضات | ٠٫٠٨ |
