المكونات
- أوريكيتي بالنبيذ الأحمر pugghia
400غرام400غرام - ريكوتا طازجة
200غرام200غرام - شمندر مطبوخ
150غرام150غرام - Friselle pugghia
2وحدة2وحدة - زيت evo pugghia
2وحدة2وحدة - فلفل أسود وفلفل وردي مطحون طازجحسب الحاجة
- ريحان طازجحسب الحاجة
- ملححسب الحاجة
- نبيذ وردي (اختياري)
1كأس1كأس
المنتجات المتاحة للشراء
أوريكيتّي بالنبيذ 500 غرام.
1 منتج1 منتج € 3.90فريزي تقليدية بولية 400 غرام
1 منتج1 منتج € 3.60زيت زيتون بكر ممتاز من بوليا 250 مل
1 منتج1 منتج € 5.30
تحضير
- الخطوة 1 من 5
اخلط الشمندر المطبوخ مع الريكوتا حتى تحصل على كريمة ناعمة ومتجانسة. أضف الملح حسب الرغبة، وإذا كنت تفضل، أضف قليلاً من زيت EVO Pugghia للحصول على قوام أكثر نعومة.
- الخطوة 2 من 5
اطبخ الأوريكيتي بالنبيذ الأحمر Pugghia في ماء مملح وفير لمدة 8-10 دقائق. احتفظ ببعض ماء الطهي جانباً.
- الخطوة 3 من 5
فتت الفريسيلي وحمصها في مقلاة مع قليل من زيت EVO Pugghia حتى تصبح ذهبية.
- الخطوة 4 من 5
تبّل الأوريكيتي بكريمة الريكوتا والشمندر، مع إضافة ماء الطهي إذا لزم الأمر للحصول على القوام المطلوب.
- الخطوة 5 من 5
زين الأوريكيتي بالفريسيلي المحمص، الريحان الطازج ورشة من الفلفل الأسود والوردي. قدم الطبق مع كأس من النبيذ الوردي لتعزيز النكهات الرقيقة للطبق.
معلومات عامة
معلومات أخرى
تضفي الكريمة الوردية من الريكوتا والشمندر تأثيراً بصرياً لذيذاً على طبق المعكرونة من بوليا. باستخدام مكونات طازجة وعالية الجودة مثل تلك من Pugghia، ستجلب إلى المائدة كل أصالة المطبخ البوليسي. زيت EVO Pugghia هو المكون السري الذي سيحدث الفرق!
الأصل
Italia, Puglia
تحليل
تحذير
المغذيات الكبيرة (100 gr)
تحذير
| طاقة (كيلو كالوري) | 242.49 |
| الكربوهيدرات (غ) | 12.09 |
| منها سكريات (غ) | 1.35 |
| الدهون (غ) | 16.71 |
| منها مشبعة (غ) | 3.19 |
| بروتين (غ) | 3.02 |
| الألياف (غ) | 0.72 |
| تخفيضات | 0.15 |
- بروتينات3.02g·9%
- الكربوهيدرات12.09g·37%
- الدهون16.71g·51%
- ألياف0.72g·2%