سباغيتي القاتل الفاخر مع ستراتشاتيلا والفستق

تحضير

1. الخطوة 1 من 6

   سخّن 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز بولي في مقلاة واسعة ومنخفضة. أضف فصوص الثوم وحمّرها قليلاً، ثم أزلها.

2. الخطوة 2 من 6

   أضف الطماطم الكرزية المقطعة إلى نصفين واتركها تذبل لبضع دقائق. أضف صلصة الطماطم الحرفية بولي واطبخ الصلصة على نار متوسطة لمدة حوالي 10 دقائق حتى تتكاثف قليلاً. اضبط الملح.

3. الخطوة 3 من 6

   ضع السباغيتي النيئة مباشرة في المقلاة مع الصلصة. حرّك جيداً لتمتص السباغيتي الصلصة. اطبخ على نار متوسطة إلى عالية، مع التقليب بلطف حتى تبدأ في الالتصاق قليلاً بالمقلاة.

4. الخطوة 4 من 6

   أضف الماء الساخن تدريجياً، كما لو كنت تطبخ ريزوتو، حتى تنضج السباغيتي تماماً.

5. الخطوة 5 من 6

   دع القاع يتكرمل قليلاً دون تقليب كثير للحصول على الاحتراق المثالي.

6. الخطوة 6 من 6

   قدّم السباغيتي وهي لا تزال ساخنة. أضف كمية سخية من ستراتشاتيلا بولي على كل حصة وأكمل برش فتات الفستق.

اقتراحات

• مقلاة من الحديد أو الألمنيوم

• ملعقة خشبية

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)