Tuduu
أوريكيت مع كريمة قمم اللفت، طماطم كونفيت وبوراتا

أوريكيت مع كريمة قمم اللفت، طماطم كونفيت وبوراتا

@pugghia

اكتشف وصفة أصيلة وراقية تحتفي بنكهات المعكرونة التقليدية من بوجيا: أوريكيت طازجة بوجيا ملفوفة في صلصة كريمية من قمم اللفت، طماطم كونفيت حلوة ولمسة ناعمة من البوراتا البوجليزية. طبق غني بالنكهات يجمع بين جودة منتجات بوجيا وبساطة التحضير، مثالي لمن يريد تقديم تميز المطبخ البوجليزي وتذوق المعكرونة الحقيقية من بوجيا.

صعوبة: متوسط
طبخ: 120 دقيقة
تحضير: 30 دقيقة
بلد: Italia

المكونات

عدد الحصص
  • أوريكيت مع قمم اللفت بوجيا
    أوريكيت مع قمم اللفت بوجيا320g
  • بوراتا بوجليزية200g
  • حزمة من قمم اللفت500g
  • طماطم شيري200g
  • فصوص ثوم2unità
  • زيت زيتون بكر بوجيا
    زيت زيتون بكر بوجياq.b.
  • ملحq.b.
  • فلفلq.b.
  • فلفل حار في الزيت بوجيا
    فلفل حار في الزيت بوجياq.b.
  • سكر بني للطماطم الكونفيتq.b.

المنتجات المتاحة للشراء

  • أوريكيتّي مع قمم اللفت بوزن 500 غرام.

    أوريكيتّي مع قمم اللفت بوزن 500 غرام.

    1 منتج
    3.90
  • زيت زيتون بكر ممتاز من بوليا 250 مل

    زيت زيتون بكر ممتاز من بوليا 250 مل

    1 منتج
    5.30
  • فلفل حار بولييزي محفوظ في الزيت 314 غرام.

    فلفل حار بولييزي محفوظ في الزيت 314 غرام.

    1 منتج
    4.30

تحضير

  1. الخطوة 1 من 9

    اغسل الطماطم وقطعها إلى نصفين. ضعها على صينية مغطاة بورق الخبز، مع الجزء المقطوع لأعلى.

  2. الخطوة 2 من 9

    رش الطماطم بزيت الزيتون البكر، السكر البني، الملح والفلفل. أضف الزعتر أو الريحان الطازج إذا كان متاحًا.

  3. الخطوة 3 من 9

    اخبز الطماطم في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 120 درجة مئوية لمدة ساعة ونصف تقريبًا، حتى تتكرمل.

  4. الخطوة 4 من 9

    نظف قمم اللفت بإزالة الأوراق الصلبة والأجزاء الخشبية. اسلقها في ماء مملح لمدة 5-7 دقائق.

  5. الخطوة 5 من 9

    اقلي فص ثوم في زيت الزيتون البكر وأضف الفلفل الحار إذا رغبت. اخلط قمم اللفت مع الزيت المقلي وملعقة من ماء السلق.

  6. الخطوة 6 من 9

    اطبخ الأوريكيت في ماء سلق قمم اللفت حتى تصبح نصف ناضجة. صفيها واحتفظ ببعض ماء السلق.

  7. الخطوة 7 من 9

    اخلط الأوريكيت مع كريمة قمم اللفت في مقلاة كبيرة. أضف ماء السلق للحصول على قوام كريمي.

  8. الخطوة 8 من 9

    ضع الأوريكيت مع كريمة قمم اللفت في وسط الطبق. أضف الطماطم الكونفيت فوق المعكرونة.

  9. الخطوة 9 من 9

    ضع بوراتا كاملة أو نصفها في وسط الطبق. أكمل بزيت الزيتون البكر الخام والفلفل الأسود المطحون.

اقتراحات

  • خلاط

  • صينية فرن

معلومات عامة

الأصل

Italia, Puglia

تحليل

أنماط الحياة
حساسيات وأرجيات

المغذيات الكبيرة (100 gr)

طاقة (كيلو كالوري)63
الكربوهيدرات (غ)4.12
منها سكريات (غ)4.12
الدهون (غ)3.73
منها مشبعة (غ)2.13
بروتين (غ)2.56
الألياف (غ)1.96
تخفيضات0.05
  • بروتينات
    2.56g·21%
  • الكربوهيدرات
    4.12g·33%
  • الدهون
    3.73g·30%
  • ألياف
    1.96g·16%