صب اللحم في طبق، تتبيله بزيت زيتون بكر ممتاز، ملح وفلفل أسود.
اكسر البيضة، أزل البياض وضع الصفار بعناية في وسط التارتار وزينه بالبصل الأخضر المفروم ناعماً.
أكمل كل طبق برقائق من جبن البارميزان بالفستق محضرة باستخدام مقشرة البطاطس.
تارتار لحم البقر مع جبن البارميزان بالفستق جاهز للتقديم على المائدة.
مقشرة البطاطس
Italia, Emilia Romagna
| طاقة (كيلو كالوري) | 94 |
| الكربوهيدرات (غ) | 0.6 |
| منها سكريات (غ) | 0.33 |
| الدهون (غ) | 7.38 |
| منها مشبعة (غ) | 1.59 |
| بروتين (غ) | 5.93 |
| الألياف (غ) | 0.79 |
| تخفيضات | 0.05 |
