كانيلوني ديل بوانغوستايو هو طبق غني ولذيذ، تم تحضيره بعجينة طازجة وحشوة رائعة من لحم البقر ولحم العجل، والنقانق، وكبد الدجاج والدجاج. ثم يتم طهيه في الفرن مع جبن بارميزان مبشور بكثرة. إنها مزيج مثير من النكهات، مثالي للاستمتاع به دنت وحرارة جيدة.
أولاً قم بتحضير العجينة للكانيلوني
اتركها لتستريح وفي هذه الأثناء ضع في وعاء خزفي نصف الزبدة وزيت الزيتون ولحم البقر و لحم العجل والدجاج المنزوع العظم المفروم وكبد الدجاج والنقانق المقشرة والمفرومة
ضع المقلاة على نار متوسطة واتركها تطهي حتى يصبح لون المكونات جميلاً
امزج بين الحين والآخر بملعقة خشبية
أضف ملعقتين من المرق وقم بالتوابل بالملح والفلفل واستمر في الطهي لحوالي 4 ساعات مع إضافة مرق إضافي إذا لزم الأمر بين الحين والآخر
الآن أعد قطعة العجين وعلى السطح المرشوش بالدقيق افرد رقاقة رقيقة والتي ستقطع منها مستطيلات بمقاس 12 سم × 8 سم
اجعلها تسلق في كمية وفيرة من الماء المملح ثم صفيها في حالة الندرة واغسلها تحت تدفق الماء البارد لإيقاف الطهي
ثم قم بترتيبهم على قطعة قماش مبللة واملأ كل واحد منهم بالحشوة
قالب كانيلوني
مقلاة
ملعقة خشبية
احفظ الكانيلوني في الثلاجة لمدة لا تتجاوز 2-3 أيام
كانيلوني هو طبق تقليدي إيطالي، مثالي لعشاء خاص أو لتناول غداء عائلي أسبوعي.
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 283.18 |
| الكربوهيدرات (غ) | 20.46 |
| منها سكريات (غ) | 0.61 |
| الدهون (غ) | 23.3 |
| منها مشبعة (غ) | 7.72 |
| بروتين (غ) | 24.71 |
| الألياف (غ) | 0.62 |
| تخفيضات | 0.2 |
