مقبلات أنيقة للغاية: شرائح من الخبز المحمص مع قاعدة ناعمة من كريمة الماعز الطري، تعلوها مكعبات اليقطين المحمص، وعطرها يعبق بالساج، وغنية بقرمشة بذور اليقطين. مزيج من القوام والنكهات الخريفية التي تأسر في أول قضمة.
قم بتقطيع اليقطين إلى مكعبات، وقم بتتبيله بالزيت والملح والفلفل وقم بطهيه في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة، حتى يصبح طريًا ومكرمل قليلاً.
في محضر الطعام، قم بخلط الماعز الطري مع الحليب، ورشة من الملح، والفلفل، وجوزة الطيب، حتى تحصل على كريمة ناعمة قابلة للدهن.
حمص الخبز على شواية أو في الفرن حتى يصبح ذهبيًا.
ادهن كريمة الماعز الطري على شرائح الخبز الساخن.
ثم ضعي فوق كل شريحة مكعبات اليقطين المحمص.
زين بأوراق الساج الطازجة المقطعة وبذور اليقطين.
انهي بخيط من زيت الزيتون البكر ورشة من الفلفل الأسود.
احتفظ بالكريمة والقرع بشكل منفصل في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين. اجمع البروشتا فقط عند تقديمها.
بروشتا بألوان وروائح خريفية، حيث تحقق كريمة الماعز الطري توازنًا مع حلاوة اليقطين المحمص، مما يجعلها مقبلات كريمية ومقرمشة في ذات الوقت!
Italy, Toscana
| طاقة (كيلو كالوري) | 176.37 |
| الكربوهيدرات (غ) | 31.33 |
| منها سكريات (غ) | 6.34 |
| الدهون (غ) | 2.83 |
| منها مشبعة (غ) | 1.06 |
| بروتين (غ) | 5.12 |
| الألياف (غ) | 6.44 |
| تخفيضات | 0.37 |
