مقبلات أنيقة للغاية: شرائح خبز محمصة مع قاعدة ناعمة من كريم جبنة الماعز الناعمة، مغطاة بمكعبات من القرع المشوي المعطر بالميرمية والمزينة بقرمشة بذور القرع. مزيج من القوام والنكهات الخريفية التي تأسر الحواس من اللقمة الأولى.
قطع القرع إلى مكعبات، تبّله بالزيت والملح والفلفل واطبخه في الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 20 دقيقة حتى يصبح طريًا ومكرملًا قليلاً.
في الخلاط، اخلط جبنة الماعز الناعمة مع الحليب ورشة ملح وفلفل وجوزة الطيب حتى تحصل على كريم ناعم وقابل للدهن.
حمص الخبز على الشواية أو في الفرن حتى يصبح ذهبي اللون.
ادهن كريم جبنة الماعز الناعمة على شرائح الخبز الساخنة.
ضع مكعبات القرع المشوي فوق كل شريحة.
زين بأوراق الميرمية الطازجة المقطعة وبذور القرع.
أضف قليلاً من زيت الزيتون البكر ورشة من الفلفل الأسود المطحون.
احتفظ بالكريم والقرع منفصلين في الثلاجة حتى يومين. جمع البروشيتا فقط عند التقديم.
بروشيتا بألوان وروائح الخريف، حيث تبرز كريم جبنة الماعز حلاوة القرع المشوي، لمقبلات كريمية ومقرمشة في آن واحد!
Italia, Toscana
| طاقة (كيلو كالوري) | 176.37 |
| الكربوهيدرات (غ) | 31.33 |
| منها سكريات (غ) | 6.34 |
| الدهون (غ) | 2.83 |
| منها مشبعة (غ) | 1.06 |
| بروتين (غ) | 5.12 |
| الألياف (غ) | 6.44 |
| تخفيضات | 0.37 |
