تالياتيلي بالقرع مع صلصة البراندي والبارميزان ريجيانو
طبق أول ذو نكهة راقية وجذابة: تالياتيلي طازجة مغطاة بكريم القرع وصلصة البراندي، معززة بالبارميزان ريجيانو المميز. وصفة تجمع بين الحلاوة والعطر والشخصية، مثالية للمفاجأة على الطاولة بلمسة خريفية أنيقة.
المكونات
- تالياتيلي طازجة
320غ320غ - قرع مقشر
300غ300غ - بارميزان ريجيانو
50غ50غ - بصل ذهبي
40غ40غ - براندي
40مل40مل - كريمة طازجة سائلة
60مل60مل - زيت زيتون بكر ممتاز
20مل20مل - ملح ناعم
7غ7غ - فلفل أسودحسب الحاجة
- بقدونس طازج
6غ6غ - ريحان طازجحسب الحاجة
المنتجات المتاحة للشراء
بارميجيانو ريجيانو بقرة فريزونا 12 شهرًا (1 كجم تقريبًا)
1 منتج1 منتج € ٢٠٫١٠
تحضير
- الخطوة 1 من 7
قطع القرع إلى مكعبات وحمّره في المقلاة مع الزيت والبصل المفروم لمدة 4 دقائق.
- الخطوة 2 من 7
أضف البراندي واتركه يتبخر تمامًا.
- الخطوة 3 من 7
أضف الكريمة والملح والفلفل، ثم اطبخ على نار هادئة لمدة 8-10 دقائق حتى يصبح القرع طريًا.
- الخطوة 4 من 7
اخلط القرع المطبوخ مع الكريمة حتى تحصل على كريم ناعم.
- الخطوة 5 من 7
اطبخ التالياتيلي في ماء مملح وفير، صفيها وامزجها فورًا مع كريم القرع.
- الخطوة 6 من 7
أضف البارميزان المبشور والبقدونس المفروم، وامزج جيدًا لتتجانس.
- الخطوة 7 من 7
قدم التالياتيلي مزينة بالريحان الطازج، وإذا رغبت، برش إضافي من البارميزان.
معلومات عامة
ملاحظات التخزين
يحفظ في الثلاجة لمدة تصل إلى يوم واحد، مغلق جيدًا. يسخن بإضافة قليل من الماء أو الحليب. لا يُجمد.
الأصل
Italia, Toscana
تحليل
تحذير
المغذيات الكبيرة (100 gr)
تحذير
| طاقة (كيلو كالوري) | ٨٣٫٩٩ |
| الكربوهيدرات (غ) | ١٫٧٥ |
| منها سكريات (غ) | ١٫٣٩ |
| الدهون (غ) | ٦٫٢٢ |
| منها مشبعة (غ) | ٢٫٧ |
| بروتين (غ) | ٢٫٦٥ |
| الألياف (غ) | ٠٫٢٧ |
| تخفيضات | ٠٫٣٦ |
- بروتينات٢٫٦٥g·24%
- الكربوهيدرات١٫٧٥g·16%
- الدهون٦٫٢٢g·57%
- ألياف٠٫٢٧g·2%