Eine köstliche Tarte mit einem Mürbeteigboden, gefüllt mit weichen Birnen und Zartbitterschokoladencreme.
Beginnen Sie mit der Zubereitung der Birnen: Waschen, schälen und die Birnen in Würfel schneiden, dann in eine Pfanne mit Zucker geben und bei mittlerer/niedriger Hitze kochen, bis sie weich sind und ihren Saft freigesetzt haben. Sobald sie fertig sind, beiseite stellen.
Für die Creme die Maisstärke und den Zucker in einem kleinen Topf verrühren, die Milch hinzufügen und mischen. Den Topf auf den Herd stellen und die Creme kochen, bis sie eindickt. Vom Herd nehmen, die gehackte Schokolade hinzufügen, umrühren, mit Frischhaltefolie abdecken und zuerst bei Raumtemperatur, dann im Kühlschrank ruhen lassen.
Für den Mürbeteig das Eiersatzpulver in einer kleinen Schüssel mit Wasser vermischen. Anschließend die Mischung in einen Behälter geben und das Öl, den Zucker und den Vanilleextrakt hinzufügen, mischen und nach und nach das Mehl und das Backpulver hinzufügen, dabei mit den Händen weiterkneten, bis ein glatter und kompakter Teig entsteht.
Fahren Sie mit der Zubereitung der Tarte fort, indem Sie 3/4 des Mürbeteigs auf eine Dicke von 0,5 cm ausrollen, in eine Tarteform (20 cm) legen, den Boden mit einer Gabel einstechen, die Birnenfüllung hinzufügen und schließlich die Schokoladencreme gleichmäßig verteilen.
Den restlichen Mürbeteig ausrollen, Streifen von 1,5 cm Breite schneiden und diese über die Creme legen, um ein Gittermuster zu bilden.
In einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur 2-3 Tage oder im Kühlschrank 5 Tage aufbewahren.
Es wird empfohlen, die Tarte bei Raumtemperatur oder leicht erwärmt zu servieren.
Italia
| Energie (kcal) | 230,29 |
| Kohlenhydrate (g) | 33,42 |
| davon Zucker (g) | 19,06 |
| Fette (g) | 8,83 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 3,56 |
| Proteine (g) | 5,04 |
| Ballaststoffe (g) | 1,84 |
| Verkauf (g) | 0,08 |
