Ein köstliches Gericht aus Tacos, zubereitet mit Pane Carasau und einer reichhaltigen Pecorino-Creme.
Bereiten Sie ein Sofritto mit Zwiebel und 4 getrockneten Tomaten zu.
Fügen Sie die Taco-Mischung von Altrofood, das Wasser hinzu und löschen Sie mit dem Wein ab.
Lassen Sie es 5 Minuten kochen.
In der Zwischenzeit bereiten Sie die Pecorino-Creme zu, indem Sie die Milch in einem Topf aufkochen, ausschalten und dann den geriebenen Pecorino hinzufügen.
Rühren Sie mit einem Schneebesen, bis sie schön glatt ist.
Weichen Sie das Pane Carasau einige Minuten ein, formen Sie mit einem Ausstecher Scheiben und legen Sie sie in die Taco-Halter.
Backen Sie sie 10 Minuten lang.
Nun setzen Sie die Tacos zusammen, indem Sie die Pecorino-Creme als Basis verwenden, dann die Taco-Mischung, die in Streifen geschnittenen getrockneten Tomaten und noch etwas Pecorino-Creme.
Heiß servieren, begleitet von einer scharfen Sauce nach Belieben.
Islanda
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