Ein köstliches Gericht aus gefülltem Gemüse mit überraschendem Geschmack.
Zuerst den oberen Teil der Paprika abschneiden und die Samen sowie das weiße Innere entfernen.
Dann die Zucchini halbieren, das Innere mit einem Teelöffel aushöhlen und beiseitelegen.
Das so vorbereitete Gemüse auf ein Backblech legen, mit etwas nativem Olivenöl extra und einer Prise Salz beträufeln und bei 180 Grad etwa 20 Minuten backen.
In der Zwischenzeit die Schalotte schneiden und in einer Pfanne mit etwas nativem Olivenöl extra anbraten, das Innere der Zucchini und Tomaten hinzufügen und alles einige Minuten anbraten.
In einer Schüssel den Altro Trita Mix geben, Wasser und Öl hinzufügen und gut vermischen. Nachdem die Mischung rehydriert ist, etwa 10 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Die Mischung in die Pfanne mit dem angebratenen Gemüse geben und 5 Minuten kochen.
Die Tomatenpassata, Basilikum hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen.
Die Tomaten aushöhlen und das Fruchtfleisch in die Pfanne mit der Trita geben.
Das Gemüse aus dem Ofen nehmen, die Tomaten hinzufügen und mit der Mischung füllen.
Erneut etwa 15 Minuten bei 180 Grad backen.
Heiß servieren, ideal für eine leichte und nahrhafte Mahlzeit.
Italia
| Energie (kcal) | 52,68 |
| Kohlenhydrate (g) | 6,09 |
| davon Zucker (g) | 6,08 |
| Fette (g) | 1,72 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,26 |
| Proteine (g) | 1,71 |
| Ballaststoffe (g) | 3,74 |
| Verkauf (g) | 16,31 |
