Köstliche herzhafte Muffins, perfekt für einen Aperitif mit Familie oder Freunden!
Den Kürbis ohne Schale und Kerne garen; sobald er gekocht ist, mit einer Gabel zu einem Püree zerdrücken.
In eine Schüssel alle Zutaten beginnend mit den Pulvern geben: Mehl, Hefe, Salz, Käse; dann die Eier, den Kürbis und die geriebenen Zucchini hinzufügen. Alle Zutaten mit einer Gabel verrühren, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind.
Die Form leicht ölen und mehlen, den Teig verteilen.
Im vorgeheizten statischen Ofen bei 180 Grad 15-18 Minuten backen, je nach Ofen.
In einem luftdichten Behälter aufbewahren.
Warm oder bei Zimmertemperatur servieren, ideal als Vorspeise oder Hauptgericht.
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