Leckere Protein-Pfannkuchen mit Kakao, perfekt für ein gesundes und nahrhaftes Frühstück.
1. In einer Schüssel das steif geschlagene Eiweiß mit dem gesiebten Mehl und Kakao vermischen.
2. Die Milch hinzufügen, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
3. Eine geölte Antihaftpfanne erhitzen und den Teig hineingießen.
4. Den Pfannkuchen auf beiden Seiten goldbraun backen.
Ich empfehle, beim Kochen den Deckel zu verwenden und einen Tropfen Wasser an die Seite der Pfanne zu geben (der den Teig nicht berührt). Mit diesem Trick wird der Pfannkuchen super fluffig!!
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