Entdecke den glutenfreien Vanillekuchen mit Zitronencreme: authentischer Geschmack und ausgewählte Zutaten für ein traditionelles italienisches Dessert. Probiere es jetzt aus!
Heize den Ofen im statischen Modus auf 180°C vor.
Schlage in einer Schüssel oder in einer Küchenmaschine die Eier auf, rühre leicht und füge den Zucker hinzu, schlage weiter, bis eine schaumige, hellgelbe Konsistenz entsteht.
Füge den Joghurt, das gesiebte Reismehl und die Kartoffelstärke, das Öl und das Backpulver hinzu.
Gieße den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform und backe ihn etwa 35 Minuten bei 180°C.
Mache vor dem Herausnehmen den Stäbchentest und lasse ihn auf einem Gitter abkühlen.
Für die Creme, schlage in einer Schüssel die kalte Sahne aus dem Kühlschrank auf, füge den pflanzlichen Frischkäse, den Zucker, die Zitronenschale und den Zitronensaft hinzu und mische gut.
Stelle die Creme bis zur Verwendung in den Kühlschrank.
Wenn der Kuchen abgekühlt ist, dekoriere ihn mit der Creme und der gewünschten Frucht.
Du kannst die Menge des Zitronensafts in der Creme nach deinem Geschmack anpassen.
Italia, Puglia
