Perfekt als Vorspeise oder Sommermittagessen. Du wirst dich verlieben.
Wasche und halbiere die Tomaten. Gib sie in eine Schüssel und würze sie mit Salz, Pfeffer, Oregano, der geriebenen oder fein gehackten Knoblauchzehe und dem Öl.
Bedecke eine Backform in der Form deines Blätterteigs, in diesem Fall rund mit 26 cm, mit Backpapier und lege die Tomaten mit der Schnittfläche nach oben auf das Papier.
Heize den Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vor.
Bestreiche den Blätterteig mit 1 Esslöffel Senf.
Lege die mit Senf bestrichene Seite auf die Tomaten und drücke sie gut an, sowohl auf die Tomaten als auch an den Seiten, indem du sie sorgfältig umschlägst.
Steche die Oberfläche mit einer Gabel ein und backe sie 25/30 Minuten oder bis die Oberfläche goldbraun ist.
Nimm sie aus dem Ofen und lasse sie 10 Minuten ruhen.
Lege einen Teller auf die Form und drehe die Form vorsichtig um, achte dabei auf Spritzer, entferne das Papier und richte die Tomaten, die sich verschoben haben könnten, wieder.
Dekoriere mit ein paar Basilikumblättern. Serviere und genieße die Tomaten-Senf-Tarte!
Backpapier
Backform
Kühlschrank
Diese Tomaten-Senf-Tarte ist eine zuckerfreie Version, aber wenn du einen süßeren Geschmack bevorzugst, kannst du einen Esslöffel Zucker auf das Backpapier streuen, bevor du die Tomaten darauf legst.
Italia, Veneto
