Einfach, lecker und... zuckerfrei, probieren Sie es aus!
Stevia, Eier und Reisöl in eine Schüssel geben.
Mit einem elektrischen Mixer zu einer Creme verrühren.
Das Mehl hinzufügen und erneut mit dem Mixer bearbeiten.
Sobald der Teig krümelig ist, alles geduldig und vorsichtig mit den Händen zusammenfügen.
Den Teig kneten, bis er glatt und homogen ist.
30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Den Teig auf Backpapier mit einem Nudelholz ausrollen, etwa einen halben Zentimeter oder etwas dicker.
Mit 1 Teelöffel Pistazien-Proteinsahne füllen und zu einer Kugel oder einem klassischen Keks formen.
Im vorgeheizten statischen Ofen bei 180 Grad etwa 15 Minuten backen.
Elektrischer Mixer
Nudelholz
Backpapier
Italia, Lombardia
| Energie (kcal) | 148,88 |
| Kohlenhydrate (g) | 35,47 |
| Fette (g) | 0,22 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,06 |
| Proteine (g) | 3,27 |
| Ballaststoffe (g) | 0,45 |
