Pistazien-Tiramisu

Vorbereitung

1. SCHRITT 1 VON 10

   Den Kaffee mit der Moka zubereiten und vollständig abkühlen lassen.

2. SCHRITT 2 VON 10

   Die Eigelbe von den Eiweißen trennen und letztere mit der Hälfte des Erythrits steif schlagen.

3. SCHRITT 3 VON 10

   In einem kleinen Topf bei starker Hitze 30 ml Wasser und die restlichen 70 g Erythrit hinzufügen, bis 121 Grad erreicht sind.

4. SCHRITT 4 VON 10

   Die Eigelbe mit dem Erythrit-Sirup schlagen, bis eine schaumige Masse entsteht.

5. SCHRITT 5 VON 10

   Den Mascarpone hinzufügen und erneut mit dem Schneebesen schlagen.

6. SCHRITT 6 VON 10

   Die Pistazienbutter hinzufügen und vermengen.

7. SCHRITT 7 VON 10

   Die Eiweiße vorsichtig von unten nach oben unterheben.

8. SCHRITT 8 VON 10

   Die Löffelbiskuits schnell in den Kaffee tauchen und beginnen, das Tiramisu abwechselnd mit Schichten von Löffelbiskuits und Creme zu schichten.

9. SCHRITT 9 VON 10

   Nach Belieben mit Kakao Zero und Pistazienkrokant dekorieren.

10. SCHRITT 10 VON 10

    Vor dem Servieren mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.

Allgemeine Informationen

Analyse

Makronährstoffe (100 gr)