Modernes und raffiniertes Gericht, bei dem die cremige Burrata auf confitierte Tomaten und Basilikum trifft, die durch die maritime Süße von Saccharina latissima (Kelp-Flocken) und die knackige Würze des Mediterranean Umami hervorgehoben werden.
Die Burrata in die Mitte jedes Tellers platzieren und die confitierten Tomaten drumherum anrichten.
Die Burrata leicht mit nativem Olivenöl besprenkeln.
Die Kelp-Flocken gleichmäßig auf die Burrata streuen, um maritime Süße und Tiefe zu verleihen.
Eine großzügige Krümelung von Mediterranean Umami hinzufügen für knusprige Würze und Aroma.
Mit frischen Basilikumblättern abschließen für Frische und Balance.
Messer
Löffel oder Teelöffel zum Zerbröseln des Umami
Servierteller
Italy
