Dies könnte eine wirklich leckere und nahrhafte Idee für ein schnelles Mittagessen sein! Ideal, wenn Sie noch Gemüse im Kühlschrank haben. Es ist eine vollständige Mahlzeit und für jedermann zugänglich. Es kann auch als Vorspeisenbruschetta in kleineren Mengen serviert werden. Lassen Sie uns gemeinsam sehen, wie man diese Crostini mit Brokkoli, Feta und Walnüssen zubereitet.
Ich habe den Brokkoli in der Pfanne mit einem Schuss Öl und einer Knoblauchzehe gekocht. Ich habe Salz und Pfeffer hinzugefügt. Sobald sie weich waren, habe ich sie ausgeschaltet und mit der Gabel etwas zerdrückt.
Ich habe separat Brotscheiben getoastet, die mit etwas Olivenöl extra vergine bestrichen waren. Sobald sie schön knusprig waren, habe ich den Brokkoli darauf gelegt und ihn weiter zerdrückt, um einen cremigeren Effekt zu erzielen.
Ich habe den Feta zerbröselt und die gehackten Walnüsse hinzugefügt. Ich habe mit einem Schuss Öl und einer weiteren Prise Pfeffer abgeschlossen. Für einen noch gerösteteren Effekt können Sie die Bruschetta zwei bis drei Minuten unter den Grill legen.
Eine Pfanne zum Kochen des Brokkolis
Ein Backblech zum Erwärmen des Brotes
Es kann ein paar Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, aber idealerweise sollte es sofort verzehrt werden, um die Knusprigkeit des Brotes zu erhalten.
Ich habe Brokkoli und Feta verwendet, aber Sie können das Gemüse Ihrer Wahl verwenden, besonders wenn es bereits im Kühlschrank ist und verbraucht werden muss, und den Käse Ihrer Wahl, auch pflanzlich.
Italia, Calabria
