Gebackene Pasta mit Mozzarella ist ein perfektes Hauptgericht für Feiertage, aber auch an jedem anderen Tag köstlich. Einfach zuzubereiten, kann es im Voraus zubereitet und aufgewärmt werden, was es dank der Kruste, die sich auf der Oberfläche bildet, noch schmackhafter macht.
Beginnen Sie mit der Zubereitung der Béchamelsauce, falls Sie dies noch nicht getan haben. Schmelzen Sie 30 g Butter mit 30 g Mehl in einem kleinen Topf, bis sie geröstet und braun sind. Fügen Sie 300 ml Milch nach und nach hinzu und rühren Sie mit einem Schneebesen, um Klumpen zu vermeiden. Kochen Sie es etwa 5 Minuten lang.
Schneiden Sie die Mozzarella in Würfel.
Stellen Sie einen Topf mit leicht gesalzenem Wasser auf den Herd und kochen Sie die Pasta, wenn das Wasser kocht.
Gießen Sie die Pasta ab, wenn sie noch leicht al dente ist, und geben Sie sie in eine große Schüssel.
Fügen Sie der Pasta die Béchamelsauce, die Hälfte des geriebenen Parmigiano und die Mozzarellawürfel hinzu. Gut mischen.
Gießen Sie alles in eine Auflaufform und verteilen Sie es gleichmäßig.
Bestreuen Sie die Oberfläche mit dem restlichen geriebenen Parmigiano.
Backen Sie es in einem vorgeheizten Umluftofen bei 180/200° für etwa 25/30 Minuten.
Nehmen Sie es aus dem Ofen und servieren Sie es heiß.
Gebackene Pasta mit Mozzarella hält sich zwei bis drei Tage im Kühlschrank. Sie können es auch einfrieren.
Sie können die Menge an Mozzarella nach Belieben erhöhen oder geräucherten Scamorza hinzufügen. Das Rezept ist kostengünstig und sehr vielseitig.
Italia, Campania
| Energie (kcal) | 131,29 |
| Kohlenhydrate (g) | 27,99 |
| davon Zucker (g) | 0,85 |
| Gramm (g) | 0,46 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,07 |
| Proteine (g) | 5,2 |
| Ballaststoffe (g) | 0,65 |
