Dieses Rezept für gebackene Penne ist einfach zuzubereiten mit italienischer Wurst, Tomatensauce und Mozzarella für ein herzhaftes und leckeres Abendessen.
Den Ofen auf 175°C vorheizen.
Einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen bringen. Die Penne hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren kochen, bis sie zart, aber noch bissfest sind, etwa 11 Minuten; abtropfen lassen.
Das Öl in einer großen tiefen Pfanne erhitzen. Die Wurst und die Zwiebel hinzufügen; bei mittlerer bis hoher Hitze gleichmäßig bräunen. Das überschüssige Fett abgießen.
Den Wein in die Pfanne gießen und zum Kochen bringen, dabei die gebräunten Stücke mit einem Holzlöffel vom Boden der Pfanne abkratzen.
Die Tomatensauce, die gewürfelten Tomaten und das Tomatenmark hinzufügen. 10 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
Mit den gekochten Penne vermischen und in eine 23x33 cm große Auflaufform geben.
Die Oberfläche mit Mozzarella bestreuen.
Im vorgeheizten Ofen backen, bis der Käse geschmolzen ist, etwa 20 Minuten.
Heiß servieren und genießen!
Auflaufform
Großer Topf
Tiefe Pfanne
Holzlöffel
Italia, Lazio
| Energie (kcal) | 47,91 |
| Kohlenhydrate (g) | 10,21 |
| davon Zucker (g) | 0,31 |
| Fette (g) | 0,17 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,03 |
| Proteine (g) | 1,9 |
| Ballaststoffe (g) | 0,24 |
