Diese Penne wird mit süßen Kirschtomaten zubereitet, die langsam mit Knoblauch gekocht und dann mit 3 Käsesorten vermischt werden, um ein mediterranes Pastagericht zu kreieren.
Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen.
Die Pasta kochen, bis sie al dente ist, etwa 10 Minuten. Abgießen und beiseite stellen.
Das Basilikumöl und das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
Den Knoblauch hinzufügen und kochen, bis er weich ist, etwa 1-2 Minuten.
Die Kirschtomaten hinzufügen, die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und 10 Minuten köcheln lassen.
Den Pepper Jack Käse, die Mozzarella und den Parmesan einrühren.
Wenn der Käse zu schmelzen beginnt, die gekochte Pasta hinzufügen.
Mit frischem Basilikum würzen und servieren.
Italia, Lazio
| Energie (kcal) | 158,14 |
| Kohlenhydrate (g) | 33,72 |
| davon Zucker (g) | 1,02 |
| Fette (g) | 0,56 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,09 |
| Proteine (g) | 6,26 |
| Ballaststoffe (g) | 0,79 |
