Una ricetta di

Spaghetti cacio e pepe

Name: Spaghetti cacio e pepe
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 320 g Spaghetti; 200 g Pecorino romano; 5 g Schwarzer Pfeffer in Körnern

Spaghetti cacio e pepe sind ein Symbol der italienischen Küche, hergestellt mit DOP-Zutaten, die mit den Traditionen der Herkunftsgebiete verbunden sind. Durch die chemische Kombination von Wasser und Proteinen des Pecorino, den frisch zerstoßenen Pfefferkörnern und der langsam geschwenkten Pasta, die den vollen Geschmack des Käses aufnimmt, wird dieses Rezept zu einem Meisterwerk der italienischen Küche.

Primi

15 min

Media

Italia

Lazio

Prodotti in questa ricetta

Spaghetti senatore cappelli simbiotici 500g

🏷️ Terre Alte Picene

Ingredienti

(per 4 persone)

6,3€

1 prodotto

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Spaghetti senatore cappelli simbiotici 500g

320 g

Pecorino romano

200 g

Schwarzer pfeffer in körnern

5 g

Preparazione

STEP 1 di 7

Setzen Sie einen Topf mit Wasser auf, um die Pasta zu kochen und reiben Sie den Pecorino romano.

STEP 2 di 7

Kochen Sie die Spaghetti in Salzwasser und zerstoßen Sie die Pfefferkörner mit einem Fleischklopfer.

STEP 3 di 7

Rösten Sie den Pfeffer in einer Pfanne und löschen Sie mit Nudelkochwasser ab.

STEP 4 di 7

Gießen Sie die Spaghetti ab und geben Sie sie in die Pfanne mit dem Pfeffer, bei Bedarf heißes Wasser hinzufügen.

STEP 5 di 7

Bereiten Sie die Pecorino-Creme zu, indem Sie geriebenen Pecorino mit warmem Kochwasser vermischen.

STEP 6 di 7

Fügen Sie die Pecorino-Creme zu den Spaghetti hinzu und vermischen.

STEP 7 di 7

Servieren Sie die Spaghetti cacio e pepe mit geriebenem Pecorino und frisch gemahlenem Pfeffer bestreut.