Una ricetta di

Kürbis- und garnelensuppe

Name: Kürbis- und garnelensuppe
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 16 Garnelen; 1 Schalotte; 600 G Geschälter Kürbis; 1 Lauch; 200 G Weißkohl; 1 Blatt Lorbeer; 1 Gläschen Rum; 4 Esslöffel Olivenöl; nach Geschmack Salz

Die Kürbis- und Garnelensuppe ist ein köstliches Gericht, reich an Aromen und Düften. Der süße Kürbis kombiniert sich perfekt mit dem zarten Geschmack der Garnelen und schafft ein ausgewogenes und schmackhaftes Gericht. Diese Suppe ist ideal als erster Gang an kalten Herbst- oder Winterabenden. Ursprünglich aus der italienischen Küstenregion, ist sie eine Spezialität, die das Meer und die maritimen Traditionen heraufbeschwört. Probieren Sie es aus und Sie werden begeistert sein!

Piatti unici

15 min

30 min

Media

Italia

Ingredienti

(per 4 persone)

Garnelen

Schalotte

Geschälter kürbis

600 G

Lauch

Weißkohl

200 G

Lorbeer

1 Blatt

Rum

1 Gläschen

Olivenöl

4 Esslöffel

Salz

nach Geschmack

Suggerimenti

Padella

Bicchiere di rum

Preparazione

STEP 1 di 7

Die gehackte Schalotte in 4 Esslöffeln Öl anbraten

STEP 2 di 7

Alle anderen Gemüse außer dem Lorbeer hacken und zum Sofritto geben

STEP 3 di 7

Aromatisieren lassen

STEP 4 di 7

Mit Rum ablöschen und verdampfen lassen

STEP 5 di 7

Den Lorbeer und 1 1/2 l gesalzenes kochendes Wasser hinzufügen und 20 Minuten kochen lassen

STEP 6 di 7

Die Garnelen säubern und zur Suppe geben

STEP 7 di 7

Weitere 10 Minuten kochen und sehr heiß servieren