Die Kürbis- und Garnelensuppe ist ein köstliches Gericht, reich an Aromen und Düften. Der süße Kürbis kombiniert sich perfekt mit dem zarten Geschmack der Garnelen und schafft ein ausgewogenes und schmackhaftes Gericht. Diese Suppe ist ideal als erster Gang an kalten Herbst- oder Winterabenden. Ursprünglich aus der italienischen Küstenregion, ist sie eine Spezialität, die das Meer und die maritimen Traditionen heraufbeschwört. Probieren Sie es aus und Sie werden begeistert sein!
Die gehackte Schalotte in 4 Esslöffeln Öl anbraten
Alle anderen Gemüse außer dem Lorbeer hacken und zum Sofritto geben
Aromatisieren lassen
Mit Rum ablöschen und verdampfen lassen
Den Lorbeer und 1 1/2 l gesalzenes kochendes Wasser hinzufügen und 20 Minuten kochen lassen
Die Garnelen säubern und zur Suppe geben
Weitere 10 Minuten kochen und sehr heiß servieren
Pfanne
Rumglas
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