Typ: Weißwein Rebsorte: 50% Grillo - 50% Chardonnay Anbaugebiet: Canicattì, Naro, Campobello di Licata Bodentyp: Lehmiger, reichhaltiger Boden, reich an organischer Substanz. Höhe: von 300 m bis 400 m. Durchschnittsalter der Reben: 60 Jahre Erziehungssystem: Gegenpalett Ertrag pro Hektar: Grillo 9 t., Chardonnay 7,5 t. Lese: Grillo zweite Augustdekade, Chardonnay ersten Augusttage. In beiden Fällen fand die Lese nachts statt. Fermentation: Die Fermentationen erfolgen getrennt. Für den Grillo erfolgt die Fermentation in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur (ca. 16°) für etwa 15 Tage, gefolgt von einer Reifung von 8 Monaten auf der Hefe; die Fermentation des Chardonnay erfolgt in Barriques aus französischer Eiche mit feiner Körnung, auch in diesem Fall folgt eine Reifung auf der Hefe für 8 Monate. Malolaktische Fermentation: nicht durchgeführt. Haftungsausschluss: Die in Artikel 9 der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 festgelegten Pflichtinformationen sind in diesem Abschnitt und im beigefügten fotografischen Material enthalten. Die Angaben auf den Produktetiketten können aus von uns nicht zu vertretenden Gründen variieren, daher kann es Diskrepanzen zwischen den Informationen auf der Website und den Informationen auf den gelieferten Produkten geben. Wir empfehlen Ihnen, die Informationen auf dem Produkt vor dessen Verzehr oder Verwendung immer zu überprüfen.
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Typ: Weißwein Rebsorte: 50% Grillo - 50% Chardonnay Anbaugebiet: Canicattì, Naro, Campobello di Licata Bodentyp: Lehmiger, reichhaltiger Boden, reich an organischer Substanz. Höhe: von 300 m bis 400 m. Durchschnittsalter der Reben: 60 Jahre Erziehungssystem: Gegenpalett Ertrag pro Hektar: Grillo 9 t., Chardonnay 7,5 t. Lese: Grillo zweite Augustdekade, Chardonnay ersten Augusttage. In beiden Fällen fand die Lese nachts statt. Fermentation: Die Fermentationen erfolgen getrennt. Für den Grillo erfolgt die Fermentation in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur (ca. 16°) für etwa 15 Tage, gefolgt von einer Reifung von 8 Monaten auf der Hefe; die Fermentation des Chardonnay erfolgt in Barriques aus französischer Eiche mit feiner Körnung, auch in diesem Fall folgt eine Reifung auf der Hefe für 8 Monate. Malolaktische Fermentation: nicht durchgeführt. Haftungsausschluss: Die in Artikel 9 der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 festgelegten Pflichtinformationen sind in diesem Abschnitt und im beigefügten fotografischen Material enthalten. Die Angaben auf den Produktetiketten können aus von uns nicht zu vertretenden Gründen variieren, daher kann es Diskrepanzen zwischen den Informationen auf der Website und den Informationen auf den gelieferten Produkten geben. Wir empfehlen Ihnen, die Informationen auf dem Produkt vor dessen Verzehr oder Verwendung immer zu überprüfen.
