Vollkorn-Grieß Senatore Cappelli Nettogewicht: 500g. Der Vollkorn-Grieß Senatore Cappelli weist ausgezeichnete Nährwerte auf und verleiht den Produkten einen besonders würzigen und rustikalen Geschmack. Bioprodukt aus der AmoreTerra-Lieferkette. Zutaten: Grieß aus Hartweizen der Sorte Cappelli*. * Aus ökologischem Anbau. Enthält Weizenkeime. Allergene: Glutenhaltige GETREIDE, kann Spuren von SOJA und SENF enthalten. Herkunft des Weizens: Italien. Herkunft des Mehls: Italien. Eine alte Steinmühle, die sich immer langsam dreht, so entstehen unsere Mehle. Schau dir das Video der Mühle an. Ideal für: Der vollwertige Bio-Grieß Senatore Cappelli eignet sich hervorragend zur Herstellung von Brot, Pizza, Focaccia, frischer Pasta, herzhaften Snacks und allen ungesüßten Backwaren, denen er den köstlichen Nachgeschmack von einem Holzofenbrot verleiht. Probier ihn auch zum Panieren von Frittieren. Zubereitung: Es wird empfohlen, ihn mit Sauerteig oder natürlichem Hefe zu kombinieren und längere Gehzeiten als gewohnt einzuhalten. Auch wird empfohlen, ihn mit lauwarmem Wasser zu kneten und selbstverständlich den Kontakt zwischen der treibenden Masse und dem Salz während der Zubereitung von Produkten wie Brot, Pizza, Focaccia zu vermeiden. Er behält auch bei der Mischung mit anderen Mehlen oder Grießen hervorragende Leistungen, solange diese von alten Sorten sind.
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Vollkorn-Grieß Senatore Cappelli Nettogewicht: 500g. Der Vollkorn-Grieß Senatore Cappelli weist ausgezeichnete Nährwerte auf und verleiht den Produkten einen besonders würzigen und rustikalen Geschmack. Bioprodukt aus der AmoreTerra-Lieferkette. Zutaten: Grieß aus Hartweizen der Sorte Cappelli*. * Aus ökologischem Anbau. Enthält Weizenkeime. Allergene: Glutenhaltige GETREIDE, kann Spuren von SOJA und SENF enthalten. Herkunft des Weizens: Italien. Herkunft des Mehls: Italien. Eine alte Steinmühle, die sich immer langsam dreht, so entstehen unsere Mehle. Schau dir das Video der Mühle an. Ideal für: Der vollwertige Bio-Grieß Senatore Cappelli eignet sich hervorragend zur Herstellung von Brot, Pizza, Focaccia, frischer Pasta, herzhaften Snacks und allen ungesüßten Backwaren, denen er den köstlichen Nachgeschmack von einem Holzofenbrot verleiht. Probier ihn auch zum Panieren von Frittieren. Zubereitung: Es wird empfohlen, ihn mit Sauerteig oder natürlichem Hefe zu kombinieren und längere Gehzeiten als gewohnt einzuhalten. Auch wird empfohlen, ihn mit lauwarmem Wasser zu kneten und selbstverständlich den Kontakt zwischen der treibenden Masse und dem Salz während der Zubereitung von Produkten wie Brot, Pizza, Focaccia zu vermeiden. Er behält auch bei der Mischung mit anderen Mehlen oder Grießen hervorragende Leistungen, solange diese von alten Sorten sind.
| Energie (kcal) | 354 |
| Kohlenhydrate (g) | 68 |
| davon Zucker (g) | 1,4 |
| Fette (g) | 1,6 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,2 |
| Proteine (g) | 12 |
| Ballaststoffe (g) | 7 |
