Aus der natürlichen Farbe, aus der sie hergestellt wird, haben wir eine Vollkornpasta kreiert, aber mit einem alten und angenehmen Geschmack. Vollkornpasta aus biologischem Hartweizen Senatore Cappelli, selbst produziert auf unseren Feldern, bronzefarben gezogen und sehr langsam unter 32 °C getrocknet. KOCHZEIT 9 - 11 min. LÄNGE 45mm DURCHMESSER 10mm Zutaten: Bio-Vollkorn-Hartweizengrieß aus Cappelli-Hartweizen, Wasser aus den Sele-Quellen Durchschnittliche Nährwerte pro 100g Energie 1444 kJ (341 kcal) Fette 1,92 g davon gesättigte 0,37 g davon einfach ungesättigte 0,41 g davon mehrfach ungesättigte 1,13 g Kohlenhydrate 62,44 g davon Zucker 4,49 g Ballaststoffe 8,33 g Proteine 14,4 g Salz 0,017 g Furosin 27,2 mg/100g (auf Protein) Nutraceuticals: Der hohe Proteingehalt (14,4%) und der sehr hohe Ballaststoffgehalt (8,33%) ermöglichen eine perfekte Darmfunktionalität und eine ausgewogene nutraceuticale Aufnahme. Der höhere Ballaststoffgehalt und die Mahltechnik (durch den ganzen Körper mit dem Keim) implizieren natürlich eine größere Menge an einfach und mehrfach ungesättigten Fetten, zum Nachteil der gesättigten Fette (letztere machen nur 19% der Gesamtfette aus). Dazu kommen die typischen Nährstoffbeiträge des Cappelli-Weizens, die bereits für die normale Cappelli-Nudelreihe beschrieben wurden. Geschmack: Alte und ursprüngliche Aromen und Geschmäcker. Sehr angenehmer Geschmack, entgegen der Erwartungen an Vollkornnudeln. Anhaltende und zarte Noten einer angenehmen Bitterkeit (ausgeprägter als bei normalen Cappelli-Nudeln). Guter Grundgeschmack, aufgrund des Anbaus von Cappelli-Weizen in der Nähe der Salzminen von Margherita di Savoia. Hält perfekt beim Kochen, behält eine klassische Struktur. Genießen Sie Ihre Verkostung und erzählen Sie uns von Ihren Erfahrungen.
| Energie (kcal) | 341 |
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