PRODUKTION
Produktionsgebiet: Valle d'Itria
Weinbereitung: Entrappung der Trauben mit sofortiger Temperaturabsenkung auf 6-8°C und Mazeration für 12 Stunden, sanftes Pressen, statische Dekantierung und Gärung bei kontrollierter Temperatur von 16 - 18°C
Reifung: Nach der Gärung wird der Wein von der groben Hefe getrennt und für 3 Monate auf der Feinhefe gereift, anschließend stabilisiert und abgefüllt. Reifung in der Flasche für 30/40 Tage.
VERKOSTUNGSNOTIZEN
Farbe: Strohgelb mit grünlichen Reflexen
Duft/Geschmack: Elegant und anhaltend mit angenehmen floralen Noten
Begleitung: Empfohlen zu Risotto, Fischgerichten, Weichkäse und weißem Fleisch. Servieren bei einer Temperatur von 12-14°C.
€ 18,24
Beschreibung
PRODUKTION Produktionsgebiet: Valle d'Itria Weinbereitung: Entrappung der Trauben mit sofortiger Temperaturabsenkung auf 6-8°C und Mazeration für 12 Stunden, sanftes Pressen, statische Dekantierung und Gärung bei kontrollierter Temperatur von 16 - 18°C Reifung: Nach der Gärung wird der Wein von der groben Hefe getrennt und für 3 Monate auf der Feinhefe gereift, anschließend stabilisiert und abgefüllt. Reifung in der Flasche für 30/40 Tage. VERKOSTUNGSNOTIZEN Farbe: Strohgelb mit grünlichen Reflexen Duft/Geschmack: Elegant und anhaltend mit angenehmen floralen Noten Begleitung: Empfohlen zu Risotto, Fischgerichten, Weichkäse und weißem Fleisch. Servieren bei einer Temperatur von 12-14°C.