Sizilianische Mediterrane Mehl Typ 1 aus Weichweizen aus Sizilien. Unser Sizilianische Mediterrane Mehl Typ 1 eignet sich zur Herstellung von Hefegebäck, Süßigkeiten und Keksen. Sizilianische Mediterrane Mehl Typ 1 ist weich, reich an aromatischen Noten, mit einem angenehmen Geschmack und Duft, die typisch für sizilianischen Weizen sind. Sich für das Sizilianische Mediterrane Mehl Typ 1 zu entscheiden bedeutet, ein biologisches und nachhaltiges Produkt zu wählen, das die Umwelt respektiert und das sizilianische Territorium wertschätzt. Durch den Kauf dieses Mehls trägst du zur Unterstützung der lokalen Anbauern bei und hilfst, die kulinarischen Traditionen Siziliens zu bewahren. Die Eigenschaften des Mehls Typ 1: Das Sizilianische Mediterrane Mehl Typ 1 enthält einen höheren Prozentsatz an Kleie und Keimen, die die nährstoffreichsten Teile des Weizenkorns sind. Tatsächlich ist die Kleie reich an Ballaststoffen und der Weizenkornkeim ist reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Aminosäuren. Entdecke das Sizilianische Mediterrane Mehl Typ 1, das auf Walzen gemahlen wird, ein hochwertiges Produkt, das den Geschmack und die Tradition der sizilianischen Weizen direkt in deine Küche bringt. Dank seiner reichhaltigen Zusammensetzung aus Kleie und Weizenkernkeimen bietet dieses Mehl einen außergewöhnlichen Nährwert und eine optimale Verdaulichkeit, auch für diejenigen, die gegen Gluten intolerant sind. Anwendungen: Sizilianische Mediterrane Mehl Typ 1 ist ideal für die Brot- und Pastaherstellung, sodass du Brot, Pasta, Süßigkeiten und andere Köstlichkeiten mit einem authentischen und unverwechselbaren Geschmack zubereiten kannst. Zudem eignet es sich, mit anderen weniger raffinierten Mehlen gemischt zu werden, um dir eine Vielzahl von Optionen bei der Zubereitung deiner Lieblingsrezepte zu bieten. Molini del Ponte und die Wiederentdeckung antiker sizilianischer Getreidesorten: Stein und Technologie, Innovation und Avantgarde, die Wiederentdeckung antiker sizilianischer Getreide bilden die Leitlinien, die die Verarbeitung von Weizen, die Produktion von Grieß und hochwertigen Mehlen und alle Unternehmensprojekte begleiten. Mit dem Handwerk eines Müllers produziert Filippo Drago intakte Mehle aus alten sizilianischen Getreidesorten, aus biologischer und biodynamischer Landwirtschaft, die dank der Steinmahlung nicht vom Keim befreit sind. Wie werden alte Getreide verarbeitet? Der Weizen wird durch Druck und Reibung gemahlen, so erhalten wir unseren Weizensaft. Der empfindlichste Arbeitsgang an den Mühlen ist das Schärfen oder Rillen, d.h. die Anfertigung von Rillen, deren Größe, Form und Anzahl von der Weizensorte und der Mahlart abhängen. Die Funktion des Schärfens besteht darin, die Getreide besser zu brechen, die Reibung der arbeitenden Fläche zu reduzieren und eine Überhitzung zu vermeiden. Diese Operation, zusammen mit zahlreichen anderen Vorsichtsmaßnahmen, die der Müller bewahrt, die das Ergebnis seiner Erfahrung und seines Wissens über das Rohmaterial sind, das er verarbeitet, und nicht zuletzt das unverzichtbare Element der echten Leidenschaft, tragen zur Exzellenz und Einzigartigkeit unserer Mehle bei. Dem Dienst der alten Steinmühlen steht die modernste optische Kontroll- und Reinigungsanlage für Weizen zur Verfügung. Auf diese Weise behält jede völlig reinen Getreidesorte ihre Düfte und Aromen, die sie charakterisieren.
Preis inkl. MwSt.
Sizilianische Mediterrane Mehl Typ 1 aus Weichweizen aus Sizilien. Unser Sizilianische Mediterrane Mehl Typ 1 eignet sich zur Herstellung von Hefegebäck, Süßigkeiten und Keksen. Sizilianische Mediterrane Mehl Typ 1 ist weich, reich an aromatischen Noten, mit einem angenehmen Geschmack und Duft, die typisch für sizilianischen Weizen sind. Sich für das Sizilianische Mediterrane Mehl Typ 1 zu entscheiden bedeutet, ein biologisches und nachhaltiges Produkt zu wählen, das die Umwelt respektiert und das sizilianische Territorium wertschätzt. Durch den Kauf dieses Mehls trägst du zur Unterstützung der lokalen Anbauern bei und hilfst, die kulinarischen Traditionen Siziliens zu bewahren. Die Eigenschaften des Mehls Typ 1: Das Sizilianische Mediterrane Mehl Typ 1 enthält einen höheren Prozentsatz an Kleie und Keimen, die die nährstoffreichsten Teile des Weizenkorns sind. Tatsächlich ist die Kleie reich an Ballaststoffen und der Weizenkornkeim ist reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Aminosäuren. Entdecke das Sizilianische Mediterrane Mehl Typ 1, das auf Walzen gemahlen wird, ein hochwertiges Produkt, das den Geschmack und die Tradition der sizilianischen Weizen direkt in deine Küche bringt. Dank seiner reichhaltigen Zusammensetzung aus Kleie und Weizenkernkeimen bietet dieses Mehl einen außergewöhnlichen Nährwert und eine optimale Verdaulichkeit, auch für diejenigen, die gegen Gluten intolerant sind. Anwendungen: Sizilianische Mediterrane Mehl Typ 1 ist ideal für die Brot- und Pastaherstellung, sodass du Brot, Pasta, Süßigkeiten und andere Köstlichkeiten mit einem authentischen und unverwechselbaren Geschmack zubereiten kannst. Zudem eignet es sich, mit anderen weniger raffinierten Mehlen gemischt zu werden, um dir eine Vielzahl von Optionen bei der Zubereitung deiner Lieblingsrezepte zu bieten. Molini del Ponte und die Wiederentdeckung antiker sizilianischer Getreidesorten: Stein und Technologie, Innovation und Avantgarde, die Wiederentdeckung antiker sizilianischer Getreide bilden die Leitlinien, die die Verarbeitung von Weizen, die Produktion von Grieß und hochwertigen Mehlen und alle Unternehmensprojekte begleiten. Mit dem Handwerk eines Müllers produziert Filippo Drago intakte Mehle aus alten sizilianischen Getreidesorten, aus biologischer und biodynamischer Landwirtschaft, die dank der Steinmahlung nicht vom Keim befreit sind. Wie werden alte Getreide verarbeitet? Der Weizen wird durch Druck und Reibung gemahlen, so erhalten wir unseren Weizensaft. Der empfindlichste Arbeitsgang an den Mühlen ist das Schärfen oder Rillen, d.h. die Anfertigung von Rillen, deren Größe, Form und Anzahl von der Weizensorte und der Mahlart abhängen. Die Funktion des Schärfens besteht darin, die Getreide besser zu brechen, die Reibung der arbeitenden Fläche zu reduzieren und eine Überhitzung zu vermeiden. Diese Operation, zusammen mit zahlreichen anderen Vorsichtsmaßnahmen, die der Müller bewahrt, die das Ergebnis seiner Erfahrung und seines Wissens über das Rohmaterial sind, das er verarbeitet, und nicht zuletzt das unverzichtbare Element der echten Leidenschaft, tragen zur Exzellenz und Einzigartigkeit unserer Mehle bei. Dem Dienst der alten Steinmühlen steht die modernste optische Kontroll- und Reinigungsanlage für Weizen zur Verfügung. Auf diese Weise behält jede völlig reinen Getreidesorte ihre Düfte und Aromen, die sie charakterisieren.
