Primo Sale al Pepe Nero Format: 900 g Der Primo Sale al Pepe Nero ist ein Hartkäse, der die Süße der Schafsmilch mit der angenehmen Lebhaftigkeit von schwarzem Pfeffer in Körnern verbindet. Ein perfektes Gleichgewicht zwischen Zartheit und Charakter. Herkunft des Primo Sale al Pepe Nero Hergestellt aus frischer Schafsmilch, die von einem oder zwei Melkungen stammt und bei etwa 36°C weiter verarbeitet wird, entsteht der Primo Sale al Pepe Nero aus einer Käsetradition, die die Qualität und Reinheit der Zutaten bewahrt. Handwerkliche Verarbeitung Die Milch wird mit Lamm- Lab gerinnt. Nach 25/30 Minuten wird die Gallerte mit dem „Rotula“, einem speziellen Holzwerkzeug, zerbrochen und in kleine, linsenähnliche Granulate zerlegt. Der Teig wird dann in Körbe geschichtet und in heißem, gesalzenem Wasser zur Aromatisierung mit schwarzem Pfeffer glasiert. Ein überliefertes Verfahren, das dem Käse einen einzigartigen und wiedererkennbaren Geschmack verleiht. Geschmack und Kombinationen Der Primo Sale al Pepe Nero hat einen frischen und ausgewogenen Geschmack, angereichert mit dem intensiven Aroma und der leichten Schärfe des Pfeffers. Ideal in Vorspeisen und Platten, um Salate und kalte Gerichte mit Oliven, gegrilltem Gemüse und Tomaten in Kombination mit trockenen Weißweinen zu bereichern. Warum den Primo Sale al Pepe Nero wählen? Weil er die Ursprünglichkeit des traditionellen Primo Sale mit einer gewürzten Note verbindet, die beim ersten Biss begeistert. Eine schmackhafte Wahl für diejenigen, die einfache, aber nicht banale Aromen lieben. Unsere Käse Unsere Käse sind das Herz der bäuerlichen Tradition: Alle Käse werden aus der Verarbeitung von Milch gewonnen, die von kleinen sizilianischen Betrieben stammt. Sizilianische einheimische Rassen: Modicana-Rinder, Girgentana-Ziegen, Maltesische und Argentata dell’Etna-Schafe, Schafe aus dem Belìce, gehören zu den einheimischen Rassen, aus denen die Milch verschiedener Käse der sizilianischen Käsetradition gewonnen wird. Rohmilchkäse, Biokäse, Slow Food Presidio Käse, DOP Käse, historische Käse und innovative Käse. Wenn Sie durch unsere Auswahl stöbern, werden Sie Gelegenheit haben, den Maiorchino, den Piacentinu Ennese, die Vastedda dell Valle del Belìce, den Ragusano monostalla, die Provola delle Madonie, den Cosacavaddu Ibleo und das Scaluni, die Tuma Persa, Käsesorten, Ziegen- und Schafskäse zu entdecken, die bei jedem Biss die Aromen eines wiederentdeckten Siziliens hervorbringen! Primo Sale al Pepe Nero jetzt online kaufen!
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Primo Sale al Pepe Nero Format: 900 g Der Primo Sale al Pepe Nero ist ein Hartkäse, der die Süße der Schafsmilch mit der angenehmen Lebhaftigkeit von schwarzem Pfeffer in Körnern verbindet. Ein perfektes Gleichgewicht zwischen Zartheit und Charakter. Herkunft des Primo Sale al Pepe Nero Hergestellt aus frischer Schafsmilch, die von einem oder zwei Melkungen stammt und bei etwa 36°C weiter verarbeitet wird, entsteht der Primo Sale al Pepe Nero aus einer Käsetradition, die die Qualität und Reinheit der Zutaten bewahrt. Handwerkliche Verarbeitung Die Milch wird mit Lamm- Lab gerinnt. Nach 25/30 Minuten wird die Gallerte mit dem „Rotula“, einem speziellen Holzwerkzeug, zerbrochen und in kleine, linsenähnliche Granulate zerlegt. Der Teig wird dann in Körbe geschichtet und in heißem, gesalzenem Wasser zur Aromatisierung mit schwarzem Pfeffer glasiert. Ein überliefertes Verfahren, das dem Käse einen einzigartigen und wiedererkennbaren Geschmack verleiht. Geschmack und Kombinationen Der Primo Sale al Pepe Nero hat einen frischen und ausgewogenen Geschmack, angereichert mit dem intensiven Aroma und der leichten Schärfe des Pfeffers. Ideal in Vorspeisen und Platten, um Salate und kalte Gerichte mit Oliven, gegrilltem Gemüse und Tomaten in Kombination mit trockenen Weißweinen zu bereichern. Warum den Primo Sale al Pepe Nero wählen? Weil er die Ursprünglichkeit des traditionellen Primo Sale mit einer gewürzten Note verbindet, die beim ersten Biss begeistert. Eine schmackhafte Wahl für diejenigen, die einfache, aber nicht banale Aromen lieben. Unsere Käse Unsere Käse sind das Herz der bäuerlichen Tradition: Alle Käse werden aus der Verarbeitung von Milch gewonnen, die von kleinen sizilianischen Betrieben stammt. Sizilianische einheimische Rassen: Modicana-Rinder, Girgentana-Ziegen, Maltesische und Argentata dell’Etna-Schafe, Schafe aus dem Belìce, gehören zu den einheimischen Rassen, aus denen die Milch verschiedener Käse der sizilianischen Käsetradition gewonnen wird. Rohmilchkäse, Biokäse, Slow Food Presidio Käse, DOP Käse, historische Käse und innovative Käse. Wenn Sie durch unsere Auswahl stöbern, werden Sie Gelegenheit haben, den Maiorchino, den Piacentinu Ennese, die Vastedda dell Valle del Belìce, den Ragusano monostalla, die Provola delle Madonie, den Cosacavaddu Ibleo und das Scaluni, die Tuma Persa, Käsesorten, Ziegen- und Schafskäse zu entdecken, die bei jedem Biss die Aromen eines wiederentdeckten Siziliens hervorbringen! Primo Sale al Pepe Nero jetzt online kaufen!
