Rotwein Castel San Giacomo Rosso Igp Terre Siciliane, Verpackung mit 1 Flasche von 0,75 cl. Rotwein aus Terre Siciliane, Süditalien, Italien, aus den Trauben Cabernet Franc und Nero d'Avola. Informationen: Klassifizierung: Geschützte Geografische Angabe – Terre Siciliane. Sorten: Nero d’Avola und Cabernet Franc. Anbaugebiet: Contrada Sant’Oliva – Licata – Agrigent – Italien. Höhe: 150 Meter über dem Meeresspiegel. Lagenexposition: Südwesten. Klima: milde Winter, warme und wenig regnerische Frühlinge und Herbste, sehr warme und trockene Sommer. Durchschnittsalter der Weinberge: 12 Jahre. Ertrag: 75 Quintale Trauben pro Hektar. Erziehungssystem: Spaliererziehung mit geschnittenen Arm. Pflanzdichte: 4000 Pflanzen pro Hektar. Weinbereitung und Reifung: Die Trauben werden entrappt und in spezielle Behälter bei kontrollierter Temperatur geleitet, wobei die Fermentation mit einer Mazeration der Schalen eingeleitet wird. Die Pressung des Weins erfolgt nach dem Abschluss der alkoholischen Fermentation in horizontalen pneumatischen Pressen. Lange Reifung in Edelstahltanks und dann in Betontanks für 18 Monate, 3 Monate in Flaschen vor der Vermarktung. Zusätzliche Merkmale: Alkohol 13,0 % vol, Gesamtsäure 5,0 g/l, Bodentyp: mitteldichter Kalkboden mit tonhaltigen Einsprengseln. Ernte: manuell und morgens, bei perfekter Reife, zu verschiedenen Zeitpunkten im September je nach Sorte. Farbe: intensives rubinrot. Duft: in der Nase zeigt er ausgeprägte, sortentypische Noten von Sauerkirsche mit grasigen und würzigen Tönen. Kombinationen: hervorragend zu Pasta mit reichhaltigen Fleischsoßen, Schinken, Salami und Käse oder mit Zartbitter-Schokolade. Seit 1800 kultivieren wir die Exzellenz. Das Casa Vinicola Quignones entstand durch die leidenschaftliche und sanfte Arbeit von Alfredo Quignones, der ein Projekt fortführt, das sein Urgroßvater im 19. Jahrhundert ins Leben gerufen hat und heute darauf abzielt, natürliche Weine zu produzieren, die eine andere Ausdrucksform Siziliens bieten, durch den Einsatz seltener Trauben und besondere Weinbereitungs- und Reifungsmethoden. Wir sind stolz darauf, klein zu sein, produzieren Wein und extra natives Olivenöl, verbunden mit traditionellen Praktiken wie der rigorosen Handernte und der geduldigen Reifung der Weine. Unsere Weine sind das Ergebnis einer Liebesgeschichte: der zwischen den Hügeln, auf denen unsere Weinberge reifen, und dem Meer. Der Hügel, umhüllt von Sonne und herrlicher Natur, seufzt und schaut auf das unermessliche Meer. Antike Landschaften, die sich über mehr als 100 Hektar im authentischsten und weniger bekannten Sizilien erstrecken, Länder voller Jahrtausende Geschichte und die seit über 2 Jahrhunderten zur Familie Quignones gehören. Um einen guten Wein zu machen, braucht es Zeit. Wir füllen ihn als Beruf ab, damit Sie ihn genießen können und unser Zeit mit Ihrer zusammenrechnen können: vielleicht ist das die Magie, die eine Flasche Wein erzeugen kann. Über zwei Jahrhunderte Geschichte und gute Familientraditionen. Es war Baron Raffaele Quignones, der Urgroßvater des aktuellen Eigentümers, der das weitläufige Anwesen mit dem Namen Tenuta d’Apaforte kaufte. In dieser faszinierenden Kulisse, die durch jahrhundertealte Olivenbäume und große Mandelhaine sowie einen besonders kalkhaltigen Boden geprägt ist, befand sich ein Weinberg. Es wurden Trauben produziert, von intensiv violetter Farbe, mit typisch lockeren Traubenständen, die immer Calabrese genannt wurden. Aber mit der Zeit, als die Mandelhaine den Weinbergen Platz machten, entdeckte man, dass die wertvolle Traube Nero d’Avola diese Erde bewohnte. Heute folgt Alfredo Quignones den Spuren seines Vaters, der Anfang der 70er Jahre des letzten Jahrhunderts beschloss, einen Teil des Unternehmens zu konvertieren und auf den Anbau der Rebe zu spezialisieren, und so eine Tradition fortzuführen, die mittlerweile Jahrhunderte alt ist. Die alten Pergola-Anlagen wurden in lange Reihen von Spalieranlagen umgewandelt, die die Trauben Nero d’Avola und Inzolia beherbergen, ergänzt durch Sorten wie Chardonnay, Fiano, Syrah und Petit Verdot, die so die Exzellenzen des mediterranen Territoriums fördern. Die hundert Hektar unseres Landes, von hauptsächlich kalkhaltiger Natur, erstrecken sich im Süden Siziliens, in Licata, Provinz Agrigent. Unsere Weinberge liegen an den Hängen des Hügels Sant’Oliva und erstrecken sich bis zu seinem Gipfel, mit Blick auf die weite Ebene von Licata, die sich bis zu den sandigen Mittelmeerküsten fortsetzt. Nach Süden und Westen ausgerichtet, profitieren die Pflanzen den größten Teil des Tages von der Wärme der Sonne. Darüber hinaus werden sie aufgrund der Nähe zum Meer ständig von den sanften Meeresbrisen des Mittelmeers erfrischt, was den Trauben wirklich besondere Eigenschaften verleiht.
Preis inkl. MwSt.
Rotwein Castel San Giacomo Rosso Igp Terre Siciliane, Verpackung mit 1 Flasche von 0,75 cl. Rotwein aus Terre Siciliane, Süditalien, Italien, aus den Trauben Cabernet Franc und Nero d'Avola. Informationen: Klassifizierung: Geschützte Geografische Angabe – Terre Siciliane. Sorten: Nero d’Avola und Cabernet Franc. Anbaugebiet: Contrada Sant’Oliva – Licata – Agrigent – Italien. Höhe: 150 Meter über dem Meeresspiegel. Lagenexposition: Südwesten. Klima: milde Winter, warme und wenig regnerische Frühlinge und Herbste, sehr warme und trockene Sommer. Durchschnittsalter der Weinberge: 12 Jahre. Ertrag: 75 Quintale Trauben pro Hektar. Erziehungssystem: Spaliererziehung mit geschnittenen Arm. Pflanzdichte: 4000 Pflanzen pro Hektar. Weinbereitung und Reifung: Die Trauben werden entrappt und in spezielle Behälter bei kontrollierter Temperatur geleitet, wobei die Fermentation mit einer Mazeration der Schalen eingeleitet wird. Die Pressung des Weins erfolgt nach dem Abschluss der alkoholischen Fermentation in horizontalen pneumatischen Pressen. Lange Reifung in Edelstahltanks und dann in Betontanks für 18 Monate, 3 Monate in Flaschen vor der Vermarktung. Zusätzliche Merkmale: Alkohol 13,0 % vol, Gesamtsäure 5,0 g/l, Bodentyp: mitteldichter Kalkboden mit tonhaltigen Einsprengseln. Ernte: manuell und morgens, bei perfekter Reife, zu verschiedenen Zeitpunkten im September je nach Sorte. Farbe: intensives rubinrot. Duft: in der Nase zeigt er ausgeprägte, sortentypische Noten von Sauerkirsche mit grasigen und würzigen Tönen. Kombinationen: hervorragend zu Pasta mit reichhaltigen Fleischsoßen, Schinken, Salami und Käse oder mit Zartbitter-Schokolade. Seit 1800 kultivieren wir die Exzellenz. Das Casa Vinicola Quignones entstand durch die leidenschaftliche und sanfte Arbeit von Alfredo Quignones, der ein Projekt fortführt, das sein Urgroßvater im 19. Jahrhundert ins Leben gerufen hat und heute darauf abzielt, natürliche Weine zu produzieren, die eine andere Ausdrucksform Siziliens bieten, durch den Einsatz seltener Trauben und besondere Weinbereitungs- und Reifungsmethoden. Wir sind stolz darauf, klein zu sein, produzieren Wein und extra natives Olivenöl, verbunden mit traditionellen Praktiken wie der rigorosen Handernte und der geduldigen Reifung der Weine. Unsere Weine sind das Ergebnis einer Liebesgeschichte: der zwischen den Hügeln, auf denen unsere Weinberge reifen, und dem Meer. Der Hügel, umhüllt von Sonne und herrlicher Natur, seufzt und schaut auf das unermessliche Meer. Antike Landschaften, die sich über mehr als 100 Hektar im authentischsten und weniger bekannten Sizilien erstrecken, Länder voller Jahrtausende Geschichte und die seit über 2 Jahrhunderten zur Familie Quignones gehören. Um einen guten Wein zu machen, braucht es Zeit. Wir füllen ihn als Beruf ab, damit Sie ihn genießen können und unser Zeit mit Ihrer zusammenrechnen können: vielleicht ist das die Magie, die eine Flasche Wein erzeugen kann. Über zwei Jahrhunderte Geschichte und gute Familientraditionen. Es war Baron Raffaele Quignones, der Urgroßvater des aktuellen Eigentümers, der das weitläufige Anwesen mit dem Namen Tenuta d’Apaforte kaufte. In dieser faszinierenden Kulisse, die durch jahrhundertealte Olivenbäume und große Mandelhaine sowie einen besonders kalkhaltigen Boden geprägt ist, befand sich ein Weinberg. Es wurden Trauben produziert, von intensiv violetter Farbe, mit typisch lockeren Traubenständen, die immer Calabrese genannt wurden. Aber mit der Zeit, als die Mandelhaine den Weinbergen Platz machten, entdeckte man, dass die wertvolle Traube Nero d’Avola diese Erde bewohnte. Heute folgt Alfredo Quignones den Spuren seines Vaters, der Anfang der 70er Jahre des letzten Jahrhunderts beschloss, einen Teil des Unternehmens zu konvertieren und auf den Anbau der Rebe zu spezialisieren, und so eine Tradition fortzuführen, die mittlerweile Jahrhunderte alt ist. Die alten Pergola-Anlagen wurden in lange Reihen von Spalieranlagen umgewandelt, die die Trauben Nero d’Avola und Inzolia beherbergen, ergänzt durch Sorten wie Chardonnay, Fiano, Syrah und Petit Verdot, die so die Exzellenzen des mediterranen Territoriums fördern. Die hundert Hektar unseres Landes, von hauptsächlich kalkhaltiger Natur, erstrecken sich im Süden Siziliens, in Licata, Provinz Agrigent. Unsere Weinberge liegen an den Hängen des Hügels Sant’Oliva und erstrecken sich bis zu seinem Gipfel, mit Blick auf die weite Ebene von Licata, die sich bis zu den sandigen Mittelmeerküsten fortsetzt. Nach Süden und Westen ausgerichtet, profitieren die Pflanzen den größten Teil des Tages von der Wärme der Sonne. Darüber hinaus werden sie aufgrund der Nähe zum Meer ständig von den sanften Meeresbrisen des Mittelmeers erfrischt, was den Trauben wirklich besondere Eigenschaften verleiht.
